¿Intimidado por la cocina? 6 consejos simples para conquistar los miedos de tu cocina

Comer fuera es increíble, pero no se compara con la experiencia de cocinar una comida desde cero. No, en realidad no es así. Desde el sonido del ajo que se ablanda lentamente en una sartén de aceite de oliva ultra-caliente, hasta preparar la comida para que sea óptimamente fotogénica. Cada etapa de la experiencia culinaria es maravillosa y merece ser apreciada..

Y, sin embargo, es demasiado común que las personas tengan una fobia grave a la cocina. Hacer una comida desde cero es tan intimidante para estas personas, que en cambio obtienen su comida de comida para llevar y de bandejas de plástico que han sido calentadas hasta el olvido en el microondas. Se sienten constantemente fatigados por la sal, grasa y MSG saturados en sus alimentos..

¿Eso suena como tú? Bueno, déjame decirte que esa no es manera de vivir. Sin embargo, es fácil vencer el miedo a la cocina. Así es cómo.

Motivarse

Entonces, ¿por qué quieres aprender a cocinar? Para algunos, es poder comer comidas elaboradas con ingredientes frescos y sabrosos. Para otros, es poder comer comidas que se adaptan a sus necesidades dietéticas. Algunos solo quieren gastar menos dinero en restaurantes caros y comidas de microondas.

Sea cual sea tu motivación, enfócate en ella. Es mucho más fácil aprender una habilidad cuando tienes un objetivo específico en mente.

Obtener una apreciación de los alimentos

Hubo un tiempo en el que vivía completamente a base de comida chatarra grasosa y poco saludable. Solía ​​disfrutar comprando una pizza congelada, y comía hamburguesas de origen animal cuestionable. Mmm, cebra.

Y luego me metí en la comida. Quiero decir ... correctamente metido en la comida. Me encantaría cada crujido de lechuga fresca. Comenzaría a tomarme el tiempo para ver de dónde proviene mi carne y por qué los productos locales a menudo son de mejor calidad y significativamente mejores para el medio ambiente. Probaría quesos más extraños y más fuertes, y metería partes del animal que nunca había comido antes. Estuve perpetuamente en un estado de experimentación culinaria..

Durante este período de tiempo, obtuve una comprensión de lo que es la buena comida y lo que no es. Aprendí por qué los productos frescos son importantes y, finalmente, cambié mi perspectiva completa sobre qué comida disfrutaba comer..

Si va a empezar a cocinar porque está entusiasmado por comer alimentos más sanos, más sabrosos y más ecológicos, es importante desarrollar una apreciación de los alimentos. Intente agitar los alimentos que compra para incluir más productos frescos. Prueba los vegetales y las carnes que nunca has probado. Si hay un mercado local de agricultores en tu ciudad, visítalo. Vaya a la Web y use sitios como Local Harvest para buscar productos frescos de granjeros..

Algunas granjas tienen sitios web donde puede tener productos entregados en su puerta. ¡No hay nada más fresco que eso! Intente investigar si alguna granja en su área local ofrece ese servicio. Tenga en cuenta que esto puede ser bastante caro, sin embargo.

No tengas miedo!

Voy a ser franco A menos que estés friendo tus filetes en el petróleo, probablemente no te maten en la cocina. Ni siquiera un poco mutilado. Lamento decepcionar.

Claro, ocasionalmente puedes exponer un pedazo de carne desprotegida al calor abrasador de la sartén. Pero eso es parte del curso. Durante los primeros meses tomé la cocina en serio, solía encogerme cada vez que me quemaba en las bandejas de hierro de mi horno, o cada vez que un pedazo de aceite de cocina super caliente me burbujeaba y me quemaba. Con eso dicho, el ardor y la quemadura ocasionales no te matarán. ¿Y sabes qué? Te acostumbras.

¿Quieres saber cómo superar su miedo a cocinar. Lo que me lleva a mi siguiente punto.

Cocinar con un amigo

La gente cocina de diferentes maneras. Para algunos, es una actividad en solitario. Las cocinas son un territorio sagrado, defendido ferozmente de la intromisión externa. Otras personas tratan la cocina como una actividad comunitaria, trayendo a amigos y familiares para ayudar.

Hay mucho que amar sobre cocinar con otra persona. Puede recibir comentarios constantes sobre su desempeño y compartir activamente sugerencias sobre cómo realizar tareas culinarias. También tienes a alguien para mantenerte concentrado en la tarea en cuestión y para evitar que te quemen la comida..

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Aprende de los mejores

Para los chefs novatos, a menudo se siente como si estuvieras arrojando ingredientes sin rumbo en una sartén, esperando que eventualmente produzcan algo vagamente apetecible. Para.

Pero primero, déjame aclarar. No tengo nada en contra de la experimentación en la cocina. La experimentación es buena, pero solo cuando puede hacer una conjetura acerca de cómo funcionarán los ingredientes que está echando en la sartén, y si las cantidades utilizadas superarán el nivel del plato. Esto viene con experiencia..

Mientras tanto, pruebe algunas recetas que otras personas han creado. Un número significativo de chefs famosos tienen sus propios sitios web donde publican sus propias recetas. Dándoles una visita, y pruébalos por tamaño. Mis favoritos personales incluyen los sitios web de Jamie Oliver y Nigella Lawson.

Echa un vistazo a algunos Podcasts de cocina impresionante

Cocinar no es solo algo que haces cuando tienes hambre. Para muchos, es un estilo de vida. Leen revistas de cocina. Sus estanterías gimen bajo el peso de innumerables libros de cocina, y se quedan dormidos en el televisor a los tonos suaves de Gordon Ramsay..

Podcasts de cocina se encuentran en los iPods de los fanáticos de la comida, y hay algunos increíbles para elegir. Soy un gran fanático del podcast de Spilled Milk, que es una versión irreverente de todas las cosas culinarias, pero sin el pretexto que se encuentra tan a menudo en el mundo de los alimentos..

Para mí, es reconfortante saber que hay personas que luchan con las mismas batallas relacionadas con la comida que yo. Escuchar sobre las experiencias de otras personas es algo que encuentro increíble reconfortante.

Y si está interesado en optimizar los alimentos que consume para obtener la máxima nutrición, ¿por qué no revisa esta lista de podcasts sobre biohacking? Top Podcasts para llevar su Biohacking al siguiente nivel Top Podcasts para llevar su Biohacking al siguiente nivel puede ¿Te biohackeas para mejorar tu rendimiento físico y mental? Leer más, compilado por nuestro propio Rob Nightingale.

Tener hambre?

Estoy seguro. Si tienes miedo de cocinar, y te gustaría que te mojes los pies en la cocina, ¿por qué no intentas comenzar a echar un vistazo a esta lista de sitios web con recetas? 4 sitios web para recetas asequibles que no Sitios web de Break the Bank 4 para recetas asequibles que no romperán el banco ¿Quiere ahorrar unos cientos de dólares cada mes? ¡Deja de comer y empieza a cocinar! Al cocinar para usted, come de manera más saludable y ahorra dinero, incluso podría convertirse en un pasatiempo divertido y relajante. Leer más que son fáciles de hacer, deliciosos y, sobre todo, asequibles.

Y, por supuesto, si tiene más consejos, no dude en escribirlos en los comentarios a continuación..

Créditos de la imagen: Cocina (Gunnar Magnusson), Comida (Il-Young Ko), Lechuga (Liz West), Calamares fritos (Klearchos Kapoutsis), Clase de cocina (Jeff Kubina), Chef (Olle Svensson)

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