Cómo hacer un pastel de rey Mardi Gras

Introducción

Tradicional desde finales de 1800, King Cake es un pan endulzado, con forma de anillo y decorado en verde, amarillo y morado (los colores oficiales de Mardi Gras). Escondido en el interior del pastel estacional se encuentra un codiciado premio en forma de una pequeña figura de un bebé. Una vez hecho de oro, pero más comúnmente de plástico en estos días, el juerguista que encuentra la chuchería en el pastel disfrutará de buena suerte en el año venidero y compartirá su buena fortuna proporcionando un pastel de rey en la próxima fiesta de Mardi Gras..

Si encontró al bebé en el pastel el año pasado o está iniciando una nueva tradición, esta receta para un pastel de rey fácil de preparar establecerá el tono con estilo dulce en cualquier celebración de Mardi Gras. Laissez les bons temps rouler!

Paso 1

Activar la levadura

A pesar de su nombre, King Cake es en realidad un pan de levadura. Combine 1 taza de leche y 1 cucharada de levadura en un recipiente mezclador de pie. Aunque la mayoría de las levaduras son estables, es fácil ver que la levadura está activa ya que lentamente comienza a burbujear en la leche..

Paso 2

Mezclar los ingredientes de la torta

Agregue 1/3 taza de azúcar, 1/4 taza de leche seca, 4-1 / 2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 1/2 taza de mantequilla derretida y 2 huevos al bol para mezclar y amasar con un gancho para pasta hasta que quede suave y flexible. formas de masa.

Paso 3

Deje que la masa suba

Transfiera la masa a un recipiente aceitado, cúbrala y deje que se eleve durante 60 minutos hasta que esté hinchada y casi doble de tamaño..

Etapa 4

Mezcla de relleno

Para el relleno, combine dos paquetes de 8 onzas de queso crema, 1 huevo, 1/3 taza de azúcar moreno, 2 cucharaditas de canela y 2 cucharaditas de extracto de vainilla y batir hasta que quede suave.

Paso 5

Extender la masa y extender el relleno

Perfore la masa sobre una superficie ligeramente engrasada y enróllelo en un rectángulo de aproximadamente 24 "x 7". Extienda el relleno sobre la masa de un extremo a otro, dejando aproximadamente una pulgada de espacio a lo largo de cada borde largo.

Paso 6

Encase Relleno

Doblar la masa por la mitad a lo largo y apretar a lo largo del borde para sellar.

Paso 7

Hacer un anillo

Con la costura pellizcada hacia abajo, forme un anillo con la masa y apriete los extremos juntos. Colocar en una bandeja de hornear engrasada y dejar reposar 90 minutos..

Paso 8

Abrigo Con Lavado De Huevos

Bate ligeramente 1 huevo y 1 cucharada de agua para hacer un lavado de huevo y un cepillo sobre la superficie de la torta. El lavado del huevo le dará al pan un rico brillo marrón y es una manera fácil de hacer que cualquier pan sea más bonito.

Paso 9

Hornear

En un horno a 350 grados, hornear 50 minutos. Si se está dorando demasiado rápido, cargue con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos. Retire del horno, deje reposar por 5 minutos, luego transfiera a una rejilla para terminar de enfriar.

Paso 10

Esconder al bebe

Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, voltéelo y presione el bebé de plástico o porcelana en el pastel. Tradicionalmente, el bebé se hornea en la torta, pero debido a las preocupaciones sobre el calentamiento de los plásticos y el posible riesgo de asfixia de un objeto extraño en los alimentos, colocar al bebé debajo de la torta después de hornear se ha convertido en una solución común.

Paso 11

Añadir hielo

Para la formación de hielo, combine 3 tazas de azúcar en polvo, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y más de 3 cucharadas de leche y batir hasta que quede suave. Extender sobre la parte superior de la torta.

Paso 12

Espolvorear Con Mardi Gras Colores

Antes de que se endurezca la formación de hielo, espolvoree azúcares verdes, morados y dorados para completar el pastel..

Hágales saber a sus invitados que estén atentos al bebé en el pastel. Se dice que quien encuentre que encuentra buena fortuna en los próximos días, también se espera que proporcione el pastel del rey en la próxima fiesta. Asegúrate de compartir esta receta con ellos.!