Cómo hacer tacos de langosta con salsa de naranja picante

Use cítricos frescos, hierbas y pimientos para condimentar la carne de langosta, luego sirva en una tortilla de harina suave. Hace 6 a 8 tacos..

Los ingredientes

2 libras. carne de langosta
1 paquete de pequeñas tortillas de harina suave
3 tazas de arroz cocido
cilantro fresco, picado
queso fresco, rallado
Quesos de mezcla mexicana, rallado
4 naranjas navel, peladas y sin semillas.
1 cucharadita de chiles chipotle en salsa de adobo
1 habanero
4 a 5 tomatillos
1 cebolla mediana, finamente picada
jugo de 2 limas

A una cacerola llena a la mitad con agua, agregue los tomatillos y el habanero. Cocine a fuego medio hasta que los tomatillos se suavicen y cambien de color. Retire de la estufa, drene el agua y transfiera los tomatillos y el habanero a un procesador de alimentos. Mezcla hasta que no queden grumos.

En un tazón mediano, mezcle las naranjas, la salsa de tomatillo, las cebollas, los chiles chipotle y el jugo de limón y la mezcla..

Cubra el recipiente con plástico y refrigere por al menos 2 horas.

Asar la langosta fresca, o si usa carne precocida, calentar en la parrilla durante aproximadamente 6 a 7 minutos.

Para armar los tacos, agregue 1 cucharada de arroz, 2 cucharadas de salsa, queso fresco y quesos, y caliente a la parrilla durante un minuto por lado o hasta que el queso se derrita..

Espolvorear cilantro y disfrutar.!

(La salsa también se puede disfrutar por separado con papas fritas).