Cómo hacer pan de pera, chevre y miel

She-n-He Photography

Rinde: 8 porciones.

Ingredients:

1 bola de masa de pizza a temperatura ambiente (comprada en la tienda o hecha en casa)
aceite de oliva, para el cepillado
4 onzas de queso de cabra con hierbas
2 cucharaditas de miel, divididas
1 pera firme, sin corazón y en rodajas finas
6 albaricoques secos
1/4 taza de menta fresca, picada
sal y pimienta
1/4 taza de nueces tostadas (opcional)

Instruirlas

1. Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear galletas en la parte inferior del horno y precaliente el horno a 500 grados F. Deje que la piedra para pizza se caliente completamente.
2. Cubra los albaricoques con agua hirviendo y deje reposar durante 10 minutos para rellenar y reconstituir.
3. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de pizza a un rectángulo de 6 "x 12". Cepille con aceite de oliva y transfiera con cuidado a la piedra de pizza caliente. Hornear durante 5 minutos hasta que la masa comience a hincharse..
4. Mientras tanto, bata el queso de cabra y 1 cucharadita de miel en un tazón pequeño hasta que quede esponjoso. Retire la corteza del horno y mueva el queso por toda la corteza, dejando un borde de 1 pulgada alrededor.
5. Arregle las peras rebanadas sobre el queso. Sazone con sal y pimienta, luego hornee por 10 minutos más, hasta que la corteza esté crujiente y dorada..
6. Retire del horno y espolvoree con albaricoques, menta y nueces tostadas, si lo desea. Deje reposar durante 5 minutos antes de cortar en cuadrados..