Hierbas sabrosas mejoran los platos de verano

Wynn Myers

El pensamiento de la cocina de verano a menudo trae a la mente sabrosos filetes y pollo a la parrilla, salsas ligeras y deliciosas y deliciosas frutas y verduras frescas. Usar hierbas para mejorar aún más estos sabrosos favoritos es un proyecto fácil y agradable.

De: Melissa Caughey

Melissa caughey

Albahaca

La albahaca es una gran adición a las ensaladas de verano y hace una sabrosa guarnición para platos de pescado, pollo y verduras; También es un ingrediente clave en la salsa de pesto. Para cosechar apropiadamente la albahaca fresca, simplemente pellizque una ramita pequeña, tallo y todo, justo encima de un conjunto de hojas. Eliminar gradualmente las ramitas de esta manera ayuda a mantener la planta saludable y fomenta un nuevo crecimiento.

Orégano

Un compañero tradicional de los tomates, el orégano es una de las principales hierbas en muchas recetas de salsa de espagueti; También es ideal para espolvorear pizza. Pero no te detengas ahí. Además de agregar esta hierba a la comida cocinada, úsela también con alimentos frescos. Por ejemplo: rebana una docena de tomates frescos cultivados en el jardín, rocíalos con aceite de oliva y espolvorea con hojas de orégano recién cosechadas para obtener un tratamiento delicioso..

eneldo

El eneldo en realidad tiene dos partes que se usan para cocinar: las semillas y la maleza. Las semillas se usan principalmente como acentos estéticos ya que no agregan tanto sabor como la maleza. La hierba de eneldo es un gran sabor para el pescado a la parrilla: simplemente desgarre en pequeñas ramitas y espolvoree el pescado antes de asarlo.

Lavanda

Un ingrediente popular en el popurrí y en la aromaterapia, la lavanda también tiene varios usos culinarios. Esta hierba fragante hace una deliciosa guarnición para ensalada de fruta fresca.

menta

Es de conocimiento común que la menta y el chocolate forman un gran equipo (piense en el helado de chocolate con menta y chips), pero ¿alguna vez has pensado en adornar tus chocolates caseros con ramitas de menta fresca de tu jardín de hierbas? Esta experiencia de sabor es una que no olvidará..

Tomillo

Además de proporcionar una cubierta vegetal sólida y resistente al tráfico en el patio, el tomillo también es un complemento delicioso para una variedad de alimentos. Corta unas cuantas ramitas de la planta y pétalas en una marinada antes de agregarlas a la carne..

Debbie Wolfe

Romero

Un favorito de los chefs de todo el mundo, el romero es una de las hierbas más versátiles del jardín. Además de sus muchos usos tradicionales, también es un perfecto pincel para aplicar aceite de oliva a carnes o pescados en la parrilla. Y aún otra gran punta de romero: elija un tallo resistente (no demasiado corto), limpie la mayor parte de las hojas hasta un extremo y úselo como un pincho para pequeños cubos de carne o vegetales.

La hierba de limón

Para el pollo instantáneo de limón, ¿qué mejor uso que la hierba de limón? Las hojas aromáticas de la planta se pueden meter debajo o envolver alrededor del pollo mientras se asa para producir un delicioso sabor a limón..

Propina: ¿Te gustaría poder cultivar una variedad de hierbas sabrosas, pero simplemente no puedes encontrar el espacio? Intenta esto: una bola de hierba que cuelga. Compre una bola de musgo sphagnum en su centro de jardinería local y luego plante pequeñas porciones de sus hierbas favoritas en secciones por toda la superficie. Cuelgue en un área con suficiente luz y niebla para mantener las hierbas hidratadas. Entonces solo cosecha y disfruta.