Cómo y dónde almacenar las patatas dulces

Nombres botánicos: Ipomoea batatas

La mejor manera de almacenar las batatas es seleccionar un área que esté seca y fresca. Las áreas que vienen a la mente para almacenar batatas en el hogar incluyen un garaje, sótano o bodega. Es importante cumplir con estas condiciones ambientales o podría resultar en que su cosecha se pudra o brote.

Algunos recomiendan lavar y enjuagar las papas antes de guardarlas. Esto podría conducir fácilmente a la putrefacción, quedando demasiada humedad en las batatas. Si la suciedad en las batatas es un problema con el almacenamiento, use un paño seco para eliminar el exceso de suciedad después de la cosecha. Si ha perforado por error alguna de sus papas durante la cosecha, no se preocupe. Las papas se curarán naturalmente en el proceso de curación..

Las condiciones frías no significan refrigerado. Las temperaturas típicas de los sótanos de las casas pueden oscilar entre 70 y 65 grados durante los meses de otoño e invierno, con el calor en marcha. El tiempo de curado oscilará entre 15 y 35 días. Durante los procesos de curado, las batatas desarrollarán un sabor más pronunciado que es muy dulce. Es importante curar solo por un período determinado para que las papas no empiecen a brotar y crezcan activamente. Quieres que toda la energía vaya a descansar y curar..

Una vez que se completa el curado, colocar sus papas dulces en un ambiente más fresco (preferiblemente de 55 a 65 grados) con alta humedad les ayudará a conservar y mantenerse frescos para su uso durante los meses de invierno. Muchos prefieren colocar las batatas en bolsas de papel marrón para optimizar el almacenamiento. Por lo general, de cuatro a seis meses de almacenamiento es el más largo que durarán.

Es importante destacar que no almacene sus batatas cerca de otras verduras, ya que las batatas pueden hacer que las otras maduren más rápido de lo que prefieren. Tomar cebollas, por ejemplo, son excelentes compañeros cuando se combinan en platos, pero si se almacenan juntos, los gases de la cebolla pueden hacer que la papa se eche a perder y brote más rápidamente. Otras verduras y frutas que pueden causar brotes tempranos consisten en bananas y manzanas.

Para cocinar, simplemente enjuague y frote la papa antes de usarla. Para hornear, precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit, perfore la piel con un tenedor, cúbralo con aceite de oliva, colóquelo en una bandeja para hornear galletas y hornee por 40 a 60 minutos. No lo envuelva en papel de aluminio, ya que al desenvolverlo, el azúcar de la papa se carameliza..

Si las batatas comienzan a germinar, simplemente cocínelas hasta que estén blandas y luego congélelas. Asegúrese de enfriar antes de empacar batatas cocidas en bolsas plásticas para congelar. La medición de varias tazas por bolsa de congelador y su etiquetado con la medición ayudará a cocinar los platos cuando se utilicen en el futuro. Cuando sea necesario, simplemente saque del congelador la cantidad necesaria para su receta deseada. La descongelación preferida sería dejar a temperatura ambiente hasta que esté blanda, pero también es posible descongelar en el horno o la estufa.

• Cuándo cosechar las patatas dulces
• ¿De dónde vienen las patatas dulces??
• Cómo cultivar papas dulces en recipientes
• Cómo cultivar papas dulces orgánicas
• Cómo cultivar plantas de patata dulce

• Hacer flores de papas dulces?
• Los diferentes tipos de patatas dulces
• Cómo cultivar ñames
• Cómo cultivar papas dulces moradas
• ¿Cuál es la diferencia entre una patata dulce y un ñame?