Cómo secar el maíz para alimentar la vida silvestre

Paso 1

Eliminar cáscaras y sedas

Limpie las mazorcas de maíz preparándolas como si fuera a comerlas. Romper las cáscaras por la mitad.

Paso 2

Orejas Blancas

Trate el maíz para eliminar las bacterias y los pesticidas siguiendo un proceso de escaldado. Hierva agua en la estufa y deje caer cada oreja al agua durante dos minutos. Cuando retire las orejas, transfiéralas a un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.

Paso 3

Orejas secas en horno

Ponga el horno a 175 grados y permita que los oídos se horneen en una hoja de cocción plana durante 8-10 horas. Cocer las orejas a baja temperatura ayuda a secar no solo los granos, sino también el núcleo interno de la mazorca. Tendrá la tentación de aumentar la temperatura para acelerar las cosas, pero el calentamiento durante un período prolongado ayuda a secar el núcleo. Si el núcleo no se seca completamente, las orejas pueden pudrirse durante el invierno.

Gire las orejas hasta la mitad para permitir que todos los granos se sequen.

Etapa 4

Orejas secas al aire

Después de ocho horas, los granos deben aparecer arrugados. Todavía habrá algo de humedad en los granos, pero la propia mazorca debe estar seca en este punto. Retírelos del horno y colóquelos en una rejilla de secado durante 3-5 días más para permitir que la humedad restante en los granos se evapore.

Paso 5

De: Emily Fazio

Emily Fazio, 2015

Tienda Orejas

Almacene las orejas secas en un colector abierto (fuera del alcance de la vida silvestre) o dentro de una bolsa de papel transpirable. Tírelos en el patio durante el invierno, cuando hay menos comida para las ardillas y las aves..