Cómo cultivar papas dulces moradas

Nombres botánicos: Ipomoea batatas

La batata hawaiana, que es una variedad llamada 'Okinawa', pero comúnmente se llama ñame púrpura, papa púrpura japonesa o patata dulce japonesa. Se observa que la primera patata dulce púrpura fue criada por los japoneses y cultivada específicamente en
Okinawa, de ahí su nombre. La papa morada se dirigió a Hawai y luego al continente de los Estados Unidos. A través de sus viajes, desarrolló muchos nombres diferentes, pero su nombre real y verdadero es 'Okinawan'.
El otro dulce morado más reciente que llegó a la tienda de comestibles es la batata Stokes Purple. Mike Sizemore, que vive en el condado de Stokes, Carolina del Norte, es conocido por descubrir esta variedad. En 2003, recibió estas batatas moradas como premio en la feria estatal. La variedad no fue identificada y Mike comenzó a propagarla. En un artículo para el LA Times, se cree que Stokes Purple es posiblemente una variedad que introdujeron los criadores japoneses de batata que ya tenían una variedad de variedades moradas en el mercado. En toda posibilidad, Stokes Purple podría ser 'Okinawan', pero sin pruebas genéticas es realmente imposible saberlo. Sin embargo, se observa que 'Okinawan' es más seco, más claro en color púrpura y menos carnoso cuando se cocina en comparación con Stokes..

Se puede cultivar batatas 'Okinawa' en climas de los Estados Unidos, pero la variedad se creó específicamente para el clima que es consistente con las islas como Okinawa y Hawai. Los cultivadores profesionales de batata señalan que no prefiere las condiciones del continente. Prefiere ser regado varias veces al día, le gusta el suelo rico y nutritivo y las condiciones soleadas y cálidas.

Encontrar resbalones en línea puede ser un desafío, pero si se encuentran papas sería fácil producir resbalones en casa. Stokes Purple fue descubierto en 2003 y más amigable con las condiciones de crecimiento de los EE. UU. Las papas son fáciles de encontrar debido al sitio web propio de la planta (stokesfood.com) donde puede comprarlas directamente o ubicar una tienda cercana para comprarlas. Sin embargo, como la planta está patentada, esto significa que solo aquellos que tienen una licencia pueden producirla; así que encontrar resbalones para los jardineros caseros es casi imposible. Es posible producir sus propios slipls, pero toma tiempo y planificación.

Como se mencionó anteriormente, hay muchos diferentes batatas moradas que los fitomejoradores japoneses han desarrollado a lo largo de los años. Estas son algunas de las otras variedades a considerar que son más fáciles de encontrar y funcionan bien en los jardines de los EE. UU. Considérelos cuando planifique su huerto vegetal: 'AllPurple', 'Purple Majesty' o 'Purple Passion'.

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