Verduras de primavera y otoño de rápido crecimiento

Los rábanos son el equivalente vegetal de la "gratificación instantánea". Son uno de los pocos vegetales que un jardinero puede sembrar a partir de semillas al comienzo de un mes y cosechar al final del mes. La única manera de obtener un manojo de rábanos más rápido es traer uno a casa del supermercado. Otras cosechas rápidas incluyen verduras para ensalada, nabos y cebolletas. Y, si el clima coopera, a veces es posible arrancar algunas remolachas en el tiempo que tardan los rábanos en madurar.

Los cultivos rápidos son buenos vegetales para que los niños crezcan, porque están listos para cosechar tan pronto después de la siembra. Pero también son un tónico eficaz para el resto de nosotros. No solo inician la temporada en la huerta, sino que las cosechas rápidas son a menudo las primeras verduras de cosecha propia para llegar a la mesa después de un invierno de productos de la tienda de comestibles. Y lo primero siempre sabe mejor..
Debido a que todos estos velocistas son cultivos de estación fría, la oportunidad ideal para sembrarlos es relativamente breve. Aquí en el oeste de Pensilvania (Zona 5b del USDA), obtenemos unos dos meses de buen clima de rábano en primavera y otro mes y medio en otoño. Ciertamente es posible plantar rábanos después de ese tiempo, pero los jardineros que experimentan rápidamente descubren que el calor está directamente relacionado con la temperatura del suelo. Las raíces que son agradablemente picantes en primavera se vuelven ardientes cuando se extraen del suelo en julio.

Los rábanos cultivados en primavera también son menos propensos a la división y la descomposición, dos problemas relacionados con el riego. Las raíces se expanden tan rápidamente que si el suelo se seca, como ocurre a menudo en verano, literalmente "explotan en las costuras" después de un buen remojo. Pithiness es la textura esponjosa que adquieren los rábanos cuando maduran demasiado. No te des la espalda, solo toma uno o dos días..
Al sembrar semillas de rábano, siembre aproximadamente media pulgada de profundidad y el resto un poco más profundo. Los que están cerca de la superficie germinarán más rápidamente y extenderán la cosecha unos días. Las raíces más profundas serán posteriores, pero más grandes, que las superficiales. Una de las "ventajas" de la siembra de primavera es que los insectos generalmente no se mueven tan temprano. Los gusanos de la pulga y los gusanos de las raíces se están despertando cuando la primera tanda de rábanos se corta en una ensalada. Los insectos serán un problema más adelante en el verano, pero por ahora las raíces son tan suaves y firmes, casi perfectas sin tener que preocuparse por las plagas..

Crecimiento de nabos, cebolletas y verdes

Con un aumento de interés tan rápido como crecen los nabos, los jardineros pueden comenzar a sembrar nuevamente este antiguo cultivo de raíces. La mayoría de las compañías de semillas de hortalizas ofrecen solo una o dos variedades de nabos, así que compare. El más conocido es 'Purple Top White Globe', el estándar por el cual se juzgan los nabos. Una variedad de reliquia, llamada 'Pinfeather', lleva hombros verdes sobre grandes raíces blancas. 'Bola de nieve' es blanco puro.

Al igual que los rábanos, los nabos se siembran en primavera u otoño, aunque muchos jardineros prefieren el sabor de las raíces sembradas en otoño porque son menos amargas. "Red Milan" se recomienda especialmente para la siembra de primavera. Siembre las semillas de nabo temprano. Adelgaza el cultivo a menudo para dar a las raíces un amplio espacio para hincharse. En un par de semanas desde la siembra, los primeros globos para bebés estarán listos para arrancar. Verifique la fila regularmente después de eso: los nabos maduran con una velocidad asombrosa.

Las cebolletas son la cosecha más rápida de todas, listas a los pocos días de la siembra, si comienza con un puñado de "cebollas agrupadas". Las cebolletas son un poco difíciles de sembrar, ya que las semillas son finas en polvo y los trasplantes deben iniciarse temprano en el interior. Pero muchas compañías de semillas ofrecen paquetes de cebolletas pre-iniciadas, que se enviarán en la fecha que usted solicite, para afeitar los días fuera del tiempo de cosecha.

Las ensaladas son tan abundantes que es imposible describir todas las variedades disponibles. Las ensaladas nunca se aburrirán si mezcla y combina lechugas de primavera con rúcula ácida y hojas de espinaca baby. Y ningún cultivo rápido es más versátil que el verde..

Tan pronto como llegan, las cosechas rápidas se han ido. Con un paño de sombra y nebulización, es posible rechazar una o dos semanas más, pero es mucho más sencillo abordar esos días adicionales al comienzo de la temporada con camas elevadas.

Para un máximo sabor y frescura, practicar la siembra sucesiva. No lo dudes Simplemente saque las plantas que hayan pasado su mejor momento, incluso si eso significa compostarlas. Siembre semillas frescas en su lugar, y en un abrir y cerrar de ojos, otra fila estará lista para la cosecha..

Lindsay Bond Totten, un horticultor, escribe sobre jardinería para Scripps Howard News Service.