Rutabaga Plantas

Nombre botánico: Brassica napus var. napobrasica

Las plantas de Rutabaga tienen mucho que ofrecer al jardinero de casa. Son fáciles de cultivar y cosechar, extienden la temporada de crecimiento hasta el otoño y se almacenan bien durante meses en el suelo o en una bodega de raíces. Son deliciosos, nutritivos y versátiles en la cocina. Y hacen buen forraje para el ganado..

Muy relacionados con los nabos, los colinabos también se conocen como suecos, nabos amarillos, nabos de mesa y Mangel-Wurzel, entre otros nombres. Rutabagas son parte del género de plantas que también incluye brócoli, col y mostaza..

Las propias plantas de colinabos tienen tres partes principales: una parte superior verde con hojas, una raíz comestible con forma de bulbo redondo y una raíz larga con pelos finos. Las verduras, especialmente cuando son jóvenes y tiernas, pueden cortarse y cocinarse para hacer un acompañamiento nutritivo o un ingrediente en sopas y guisos.

La raíz larga y recta se corta cuando se cosecha un coleo, al igual que las copas verdes, y el bulbo de la raíz restante es aproximadamente del tamaño de una toronja pequeña. La carne de esta parte de la planta suele ser de color dorado o amarillo, y es rica en vitamina C y fibra dietética, además de contener azúcares, proteínas y pequeñas cantidades de otras vitaminas y minerales. La Rutabaga está preparada para comer cocinándola y triturándola, a menudo con papas, o asándola con otras verduras de raíz..

Es mejor plantar semillas de colinabo a mediados del verano, cuando los cultivos de primavera han terminado de producirse y el suelo está a unos 80 ° F. La germinación se produce en aproximadamente 14 días, y los verdes emergentes son de color azul verdoso oscuro. Esas plántulas se adelgazan cada pocas semanas para dar a los bulbos de la raíz en desarrollo suficiente espacio para crecer; Los adelgazantes pueden usarse como brotes en platos frescos..

Para crecer a su tamaño completo, las semillas de colinabo deben plantarse en un suelo suelto y fértil con una gran cantidad de materiales orgánicos mezclados. De esta manera, las raíces no se doblarán ni atrofiarán. La humedad debe ser uniforme durante toda la temporada de crecimiento, en lugar de que el suelo se humedezca al mismo tiempo. Las plantas necesitan pleno sol, excepto en el clima más cálido, donde pueden beneficiarse de la luz de la tarde..

Los jardineros deben desyerbar cuidadosamente las plantas de colinabos varias veces durante la temporada. Una capa de mantillo de paja suelta puede ayudar a reducir las malezas que pueden competir por la nutrición. Muy poca potasa en el suelo puede causar bulbos de raíz de mala calidad o la falta de formación de bulbos.

Las plantas de Rutabaga pueden estar plagadas de las mismas plagas que dañan a cualquier otra familia de repollo o plantas relacionadas con el nabo.

Cuando los colinabos estén maduros, los “hombros” de las plantas se volverán de color púrpura, si las plantas son de las variedades “tope de color púrpura”, y se hinchan del suelo. El tamaño óptimo para la cosecha es que estos bulbos tengan un diámetro de tres a seis pulgadas. Las plantas pueden dejarse completamente en el suelo a través de varias heladas, pero deben levantarse antes de que el suelo se congele por completo, aproximadamente 20 ° F.

Almacénelos en condiciones frescas, húmedas, oscuras..

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