Pequeñas plantas pequeñas para cultivar en el interior para comer o divertirse

Es inteligente tirar los restos de comida en un recipiente de compost, donde pueden descomponerse y proporcionar nutrientes para su próximo jardín. Pero algunos restos de tallos de hierba de limón fragante, tocones de lechuga y otras partes de plantas pueden volver a crecer en un alféizar soleado. Utilícelas para ayudar a reducir su factura de comestibles, o simplemente disfrútelas como plantas de interior verdes.

Verduras de hoja

Comience su aventura de chatarra con algo fácil, como lechuga o apio. Después de despojar las hojas o tallos, ahorre alrededor de una pulgada de la base de la verdura. Coloque la base en un platillo poco profundo con el lado cortado hacia arriba, agregue un poco de agua y manténgala cerca de una ventana soleada. Refresque el agua según sea necesario.

Oficina Nacional de Jardinería

Pak choi, o bok choy, es una especie de lechuga china. Una vez que su chatarra produce un nuevo crecimiento, plantarla en un contenedor o en su jardín. Esta variedad es 'Pak Choi Bopak F1'.

Después de que aparezcan nuevas hojas, cosecharlas para ensaladas, sopas o sándwiches. Si lo prefiere, espere hasta que la base tenga buenas raíces y plante en tierra para macetas. Este método también funciona con otros vegetales frondosos de tipo cabeza, como el bok choy, la lechuga romana y el repollo. (Para obtener los mejores resultados, comience el repollo en un recipiente poco profundo con tierra, en lugar de agua, y manténgalo húmedo).

Verduras de raíz

Las copas verdes de remolacha, nabos y chirivías también volverán a crecer. Guardar alrededor de 1/2 pulgada de la raíz después de eliminar los verdes. Coloca la raíz con el lado cortado hacia arriba en un platillo poco profundo y dale un lugar soleado. ¿No está seguro de cómo usar las zanahorias verdes, que pueden ser amargas? En su libro Raíces: el compendio definitivo con más de 225 recetas,la autora del libro de cocina Diane Morgan Cook comparte una receta para hacer pesto de zanahorias verdes. También se pueden agregar a los chimichurri o se pueden cortar finamente y usar como condimento..

Oficina Nacional de Jardinería

Las verduras de zanahoria son comestibles, aunque tienen mejor sabor cuando se saltean, escaldan o cocinan en otros platos. Contienen potasio, calcio y más vitamina C que sus raíces..

Las papas son divertidas para crecer con los niños porque brotan rápidamente. Simplemente frote la suciedad, corte la papa por la mitad e inserte unos palillos de dientes alrededor. Llene un frasco con agua y agregue la papa, apoyando los palillos en el borde. Al menos un ojo debe estar sumergido. Mantenga el frasco en un lugar soleado y cambie el agua cuando esté nublado. Después de que aparezcan las raíces, transplante la papa en el jardín o en un recipiente grande de tierra para macetas, o simplemente admire las vides verdes en el interior.

Las batatas también son candidatos para volver a crecer. Cortar un par de pulgadas de la parte inferior de cada papa e insertar algunos palillos de dientes. Nuevamente, ponga la papa, córtela hacia abajo, en un frasco con agua, apoyando los palillos en el borde. Manténgalo en un lugar brillante y colóquelo en el suelo después de que se formen las raíces..

Seeds

Hay una cosa importante que se debe saber acerca de las semillas guardadas de restos de cocina: no todas son viables. Las semillas de un hermoso tomate de la tienda de comestibles pueden no brotar en absoluto, o si lo hacen, es posible que los tomates que producen no se vean o sepan como las frutas parentales..

Hay un par de razones para esto. Algunas frutas y verduras se cosechan antes de que estén maduras, por lo que sus semillas no han madurado lo suficiente como para crecer. Otros provienen de plantas hibridadas. Necesitará recolectar semillas de plantas no híbridas, también llamadas plantas de polinización abierta o herencia, si desea que broten.

Semillas de Design / National Garden Bureau

Vuelva a cultivar una verdura de hoja como el apio 'Peppermint Stick' y corte nuevas hojas para sazonar..

Aguacate

Es fácil brotar un aguacate en el interior; simplemente limpie la semilla, pegue algunos palillos de dientes en ella y póngala en un vaso de agua. Deje que los palillos de dientes sujeten la semilla para que solo la mitad inferior toque el agua. Mantenga la semilla en un lugar soleado, rellene el agua cuando se evapore y observe si aparecen raíces y un tallo. Una vez que las raíces tengan un par de pulgadas de largo, retire los palillos y plante el aguacate en un recipiente para una bonita planta de interior.

Si eres serio con el cultivo de aguacates por sus frutos, necesitarás plantarlos afuera. Solo son resistentes en las zonas USDA 9-11, así que elija una variedad recomendada para su región. No cuentes con hacer guacamole pronto; Su árbol podría tardar de 5 a 20 años para soportar.

La hierba de limón

Esta hierba fragante es en realidad una hierba tropical. Simplemente deje caer algunas raíces de limoncillo en un vaso de agua y manténgalas en un lugar brillante. Rellene el agua según sea necesario. Cuando vea un nuevo crecimiento, las partes superiores están listas para cortar y usar.

Albahaca

Comience cortando tallos frescos de esta hierba a aproximadamente 4 pulgadas de largo. Retire la mayoría de las hojas y ponga los tallos en un frasco de agua en un lugar soleado. Pronto se formarán nuevas raíces. Cultiva las nuevas plantas cuando las raíces crezcan a 2 pulgadas y dales al menos 6 horas de sol cada día. No coseche todas las hojas a la vez, para que la planta pueda seguir creciendo..

Cebolletas, puerros y cebollas verdes

En lugar de tirar las raíces blancas de cebollas verdes, puerros o cebolletas, colóquelas en un vaso de agua en un lugar soleado. Mantenga los extremos cortados por encima del agua y coseche cuando aparezca un nuevo crecimiento..