Clima cálido o fresco, los guisantes hacen una cosecha sabrosa

Los guisantes vienen en más formas y colores de lo que la mayoría de las personas se dan cuenta y hay variedades que pueden crecer en casi cualquier tipo de suelo. Junto con los frijoles, son miembros de la familia de las leguminosas..

Nombre latino: Pisum sativum var.macrocarpon
Familia: Leguminosas (Guisantes Y Frijoles)

Los guisantes ingleses, o guisantes de jardín, son el tipo de imagen que puede ver primero cuando escucha la palabra guisante. Puede encontrarlos enlatados, congelados o secos en su supermercado, pero estos no son tan buenos como los recién cosechados. Los guisantes son naturalmente muy dulces y una vez que los tomas, comienzan a convertir su azúcar en almidón para que sepan mejor desde el jardín. La flor es fragante y blanca. Cada flor se convertirá en una vaina. Este tipo de guisante se abre en la cosecha, y la fruta redonda que se encuentra dentro es la parte que se come, no la vaina en sí..

Los guisantes fríos vienen en varias formas. En general, los guisantes son plantas pequeñas de 1 'a 2' de altura que son perfectas para un jardín pequeño, pero hay tipos más altos que obtienen 4'-5 'de altura. Las plantas más cortas pueden sostenerse a sí mismas o pueden crecer sobre una pequeña estaca. La variedad más alta crece mejor en un enrejado o tipi de madera. Los guisantes se clasifican por el momento en que se plantan. Las variedades de clima fresco se pueden plantar en todas las áreas a principios de la primavera y en algunas áreas a fines del verano. Crecen mejor cuando la temperatura se mantiene por debajo de los 70 grados. Los guisantes dejarán de producir vainas cuando se calienten demasiado, pero comenzarán a producir nuevamente cuando se enfríen. Es por eso que los guisantes son considerados un cultivo de clima fresco..

Los guisantes de azúcar son otro tipo de guisante. Se ven diferentes de otros tipos porque tienen vainas planas. Puedes ver a través de las cápsulas si las mantienes contra una luz. Los guisantes dentro de la vaina se mantienen pequeños y tiernos. Los arvejas se utilizan para cocinar debido a su textura, pero se queman y se doran rápidamente debido a su alto contenido de azúcar..

Los guisantes, también llamados guisantes, son deliciosos y vegetales saludables que puedes cultivar en tu jardín. Se cosechan cuando son inmaduros para que puedas comerte la vaina. Son menos fibrosos que los guisantes ingleses y se queman como judías verdes. Algunas variedades tienen una cuerda a lo largo de la costura que se debe quitar antes de poder cocinarla.

Los guisantes del sur, aunque se llaman guisantes, son en realidad más como un frijol porque les gusta el clima más cálido. Estos a menudo también se conocen como guisantes o caupí, e incluyen guisantes de ojo negro, guisantes cremosos, guisantes morado y guisantes. Estas variedades prosperan durante el verano, y el casco grueso que producen protege la fruta en el interior contra el calor. Los guisantes del sur no son resistentes a las heladas, por lo que solo hay una pequeña ventana para cultivarlos en climas fríos.

Uno de los guisantes del sur más conocidos es el guisante de ojos negros. Muchas personas creen que estos guisantes pueden traer buena suerte si se comen en el Día de Año Nuevo. Una buena fuente de proteínas, los guisantes de ojo negro se venden congelados, enlatados, secos y frescos. Pero son fáciles de cultivar en el jardín..