¿Cuáles son los diferentes tipos de zanahorias?

Shutterstock / 5 segundos estudio

Las variedades de zanahorias se dividen en categorías basadas en su forma. Hay cuatro tipos diferentes de zanahorias que se tratarán en este artículo, que incluyen Danvers, Nantes, Imperator, Chantenay y Ball (o Mini):

Danvers - Cuando la mayoría de la gente piensa en una zanahoria, este es el tipo que visualizan. Son largas, delgadas, afiladas a un punto y típicamente son de color naranja, aunque están disponibles en más tonos. El follaje y la raíz fundamental son más largos que Chantenay. Son más tolerantes a los suelos pobres. El nombre proviene de donde se desarrollaron en Danvers, Massachusetts. Las variedades preferidas incluyen 'Yellowstone'.

Nantes - Se describieron por primera vez como casi perfectamente cilíndricos, siendo redondos tanto en la punta como en la parte superior, con un follaje escaso y una carne casi roja que tenía un sabor dulce y un buen crujido. Su nombre proviene de la costa atlántica de Francia, donde el área es ideal para cultivar este tipo de zanahoria. Esta categoría también puede denominarse Scarlet Nantes, Early Coreless o Nante Superior. Se estima que hay más de 40 variedades diferentes de zanahorias que entran en esta categoría. Una zanahoria de crecimiento muy rápido y madura más rápido. Las variedades preferidas incluyen: 'Napoli', 'Touchon', 'Napa' o 'White Satin'.

Imperator - Esta categoría es lo que la mayoría de los productores comerciales producen y se encuentra comúnmente en las tiendas de comestibles de todo el país. Son muy similares a Danvers, pero de mayor grosor y, a menudo, tienen un mayor contenido de azúcar que las otras categorías. El follaje está creciendo muy rápido en comparación. Las raíces de esta agrupación son más largas que todas las demás enumeradas anteriormente. Las variedades preferidas incluyen: 'Japanese Imperial Long', 'Cosmic Red' o 'Sugarsnax 54'.

Chantenay - Antes de que se desarrollara Nantes, esta categoría era la mejor para plantar en suelos pesados ​​o rocosos debido a su tamaño. Chantenay normalmente solo alcanza 6 a 7 pulgadas de largo, lo que los hace muy cortos y anchos. Estas son una excelente opción para quienes cultivan un huerto en contenedores o en el suelo descrito anteriormente. Sin embargo, es importante cosechar a la longitud mencionada, ya que se vuelven leñosas y no son sabrosas si se cosechan demasiado tarde en la temporada. Crecimiento superior muy vigoroso y almacenar extremadamente bien. Las variedades preferidas incluyen: 'Chantenay de corazón rojo', 'Hércules' o 'Carson Hybrid'.

Pelota o mini - Esta agrupación incluye variedades de zanahorias que tienen la forma de rábanos o miniatura en comparación con Chantenay. Nuevamente, funcionan extremadamente bien para los jardineros en contenedores debido a su corta raíz y área de cultivo requerida. Las formas en miniatura que solo alcanzan alrededor de 3 a 4 pulgadas de largo generalmente se sirven enteras con las partes superiores adjuntas. Las variedades con forma de rábano son típicamente de sección transversal para ver el hermoso patrón circular en el interior. Las variedades preferidas incluyen: 'Babette', 'Romeo' o 'Mercado de París'.

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