Reunirse alrededor de la cocina centrada en la familia

El diseño de una cocina para una familia activa no es muy diferente del diseño para restaurantes, dice Rick Glickman, propietario de Dream Kitchens Inc. en Chicago. "He diseñado cocinas residenciales desde 1992, pero durante una docena de años antes estaba en el diseño de servicios de comidas", dice. "Allí, el cliente tendría un menú en mente y me diría: 'Haga la cocina para que pueda producir esto'. Ahora, pregunto a los propietarios: "¿Qué quieres producir en esta cocina? ¿Te entretienes? ¿Qué cocinas? ¿O simplemente telefoneas?" Eso es lo que planeo el espacio a mi alrededor ".

Glickman trabaja con un enfoque de equipo, haciendo el diseño del espacio por sí mismo y haciendo que los asociados sigan con el diseño de interiores para "hacer que se vea genial". Aquí, él comparte consejos para un diseño de cocina familiar:

El mayor desafío: "Esta casa está en un área boscosa y está muy abierta, con ventanas de altura completa alrededor", dice Glickman. "La cocina tenía solo dos paredes, con ventanas, por lo que todo tenía que ir en una pared interior y todo el diseño debía parecer natural".

Estrategias para adaptarse a la familia: "Estos clientes querían una cocina principalmente para disfrutar de estar juntos como familia y pasar el rato", dice. "Esa es una de las razones por las que el enfoque principal está en la preparación de alimentos y en un lugar para sentarse: la nevera y la nevera para vinos están en el pasillo y fuera del camino..

"También agregamos electrodomésticos contemporáneos y un grifo sobre la estufa para que los niños puedan ayudar a cocinar y limpiar, y abrimos una pared para que cuando estés sentado en la cocina puedas ver la relajante chimenea en la sala familiar".

Una combinación de gabinetes de cerezo oscuro y arce adornan la cocina. "El cerezo combinó con las vigas rústicas del resto de la casa, mientras que el arce fue con el cerezo y lo hizo más brillante", dice Glickman. "Los dos tonos se mezclan con el resto de la casa sin ser exactamente iguales".

En el lado izquierdo de la cocina, Glickman empleó la cereza oscura dentro de un gabinete abierto. "Es atractivo a la vista, pero también oculta los conductos", dice..

Glickman también optó por pisos de madera. "Hay muchas otras opciones agradables", dice, "pero los pisos de madera estaban presentes en toda la casa y tenía que asegurarme de que este piso fuera con ellos".

Una pista sobre el concreto: Glickman usó un mostrador de concreto para el espacio que sabía que la familia se reuniría a diario. "No es que el concreto sea necesariamente más duradero, pero está destinado a ser utilizado", dice. "Después de que haya existido por un tiempo, se hace un poco de muescas y se pasa a la casa. Se ve mejor después de un uso intenso".

Glickman presentó una conexión a Internet en su cocina enfocada en la familia y lo recomienda para casi todos. "Puedes usarlo para buscar una receta, revisar la tarea mientras cocinas, enviar un correo electrónico", dice. "Particularmente me gusta el Beyond iCEBOX, que es una computadora de mostrador, televisión, DVD, radio por Internet y todo en uno, diseñado específicamente para cocinas".