Vivir en la cocina 'Gran Salón'

Durante los últimos siglos, las cocinas se construyeron lo más lejos posible de la vivienda de una familia. En casas más grandes, las cocinas a menudo estaban completamente separadas de la casa en sí. Hoy, sin embargo, la cocina se ha convertido en el corazón de la casa moderna, el lugar de reunión donde las familias hacen una gran parte de su vida cotidiana..

De hecho, un estudio reciente realizado por Electrolux Group encontró que la familia típica de cinco miembros pasa 175 horas en la cocina cada mes, pero solo 31 horas en la sala de estar. Es por eso que muchos propietarios de viviendas, constructores y renovadores ahora están trayendo una vida familiar informal a la cocina, creando "grandes salas de cocina".

Victoria Birov, una diseñadora de interiores con Heritage Luxury Builders en Chicago, dice que está diseñando pensando en la cocina para satisfacer las demandas de sus clientes.

"Las personas pasan más tiempo en la cocina y en la sala familiar en lugar de la sala de estar", dice Birov. "La vida familiar se centra en la cocina, con chimeneas y televisores, cómodas islas y escritorios con conexión a Internet, todos ubicados en la cocina. La cocina es el centro de los hogares de hoy".

Un asunto de familia

En una gran sala de cocina bien diseñada, los niños pueden hacer su tarea en una computadora que también alberga el calendario en línea de la familia, y la chimenea y la televisión se pueden disfrutar mientras los padres cocinan.

Hablando de cocinar, una gran sala de cocina permite que la preparación de comidas se convierta en un verdadero asunto familiar. Más que una simple cocina, las mejores salas de cocina combinan una cocina funcional con un espacio verdaderamente cómodo..

"La idea es que los miembros de la familia puedan relajarse en la gran sala antes o después de las comidas", explica Birov. "Este tipo de diseño también es importante para el entretenimiento, ya que cada vez más personas se entretienen en un ambiente más informal".

Janet y Randy Everitt de Alpharetta, Georgia, recientemente derribaron la pared que separaba su comedor formal de su cocina de la década de 1980 y renovaron todo el espacio de 600 pies cuadrados en una gran sala de cocina grande para disfrutar con sus dos adolescentes.

"Nunca usamos el comedor y pasamos demasiado tiempo juntos en nuestra cocina, que era demasiado pequeña", explica Janet. "Un día me di cuenta de que lo que realmente quería era una combinación de cocina / estudio mucho más grande. Nos encanta".

Diseñando una gran sala

La clave para diseñar una gran sala de cocina que realmente sirva para su propósito es la organización, y la mejor de estas salas de usos múltiples se crean con "zonas de actividad" informales pero definidas, que incluyen:

• cocinar y preparar comida
  
• almacenamiento y lavavajillas
  
• cena informal
  
• Estudiar, manualidades y actividades familiares.
  
• relajarse y disfrutar del entretenimiento multimedia

La unidad es otro elemento importante del diseño exitoso de una gran sala. La repetición de elementos tales como pisos, accesorios de iluminación, gabinetes y molduras en todas las zonas de actividad le da a la gran sala de cocina un aspecto cohesivo.

El nuevo espacio familiar de los Everitts cuenta con estantes abiertos para la cocina y pisos alegres de madera, con ambas características que se extienden más allá del área de la cocina hacia el resto de la sala familiar.

"Quitamos las puertas de los viejos gabinetes y luego hicimos que un carpintero construyera estanterías abiertas del mismo lado de la sala para libros y nuestra televisión, así que las repisas de la cocina y las otras repisas se ven casi iguales", dice Janet. "Realmente parece una habitación grande en lugar de dos habitaciones sin la pared".

Para muchos propietarios, combinar la cocina con otra habitación existente, pero poco utilizada, es la mejor manera de crear una gran habitación. Esto puede implicar derribar una pared, como hicieron los Everitts, o incluso expandirse en el garaje. Pero incluso si no puede reorganizar sus paredes o ampliar el espacio físico de su cocina, hay formas de convertir su cocina actual en un espacio de reunión más para la familia y los amigos ".

Haciendo la cocina más habitable

"Creo que cada cocina necesita un sofá", dice Jay Pfaffman, un profesor universitario de Knoxville, Tennessee, que escribe una columna de cocina. "No puedo hacer que mi cocina sea más grande, pero la he convertido en un espacio de estar más cómodo al traer muebles que es más probable que veas en el estudio".

La cabaña victoriana de Pfaffman tiene un pequeño sofá en cada extremo de la habitación, uno con una mesa de café. Los huéspedes pueden descansar cómodamente, leer el periódico y comer algo, mientras que Pfaffman prepara uno de los brunch del domingo por los que es conocido..

Traer medios electrónicos a la cocina también puede hacer que sea más familiar. Convertir un extremo de un mostrador en el escritorio de una computadora o instalar un televisor de pantalla plana en la cocina significa que habrá más actividades centradas allí.

Ya sea que se logre con pequeños cambios o un cambio de imagen importante, la creación de una gran sala de cocina brinda beneficios tangibles.

"Puede sonar loco", dice Janet Everitt. "¡Pero esta gran sala en la que podemos estar todos juntos pero aun así hacer lo nuestro ha hecho que nuestra familia se lleve mejor!"