Maneras sencillas de ir verde en la cocina

Mientras que la cocina verde le ahorrará dinero en costos de energía, los productos ecológicos tienen la reputación de ser caros, desaliñados y difíciles de encontrar.

La buena noticia: los productos amigables con el planeta están disponibles en una gama más amplia de estilos y costos que nunca, lo que le permite ir a cualquier tono de verde que desee.

De acuerdo a Buenas cocinas verdes la autora Jennifer Roberts, cuando esté pensando en cómo hacer que su cocina sea ecológica, no asuma que necesita gastar mucho dinero. Pregúntese: "¿Qué problema ambiental estoy tratando de resolver y cuáles son algunos pasos fáciles de tomar para lograr el máximo impacto?", Dice Jennifer. Aquí están sus recomendaciones:

1. Comer de forma sostenible.

"Este es fácilmente el paso más importante", dice Jennifer. "Si cultivas algo de tu propia comida o compras la mayor cantidad posible de productos locales, estarás más que a medio camino en términos de tener una cocina ecológica". Cuando come de su propio jardín, elimina la necesidad de usar combustibles fósiles para transportar verduras de un campo de agricultores lejanos a su plato. Incluso cultivar tus propias hierbas en el alféizar de la ventana ayuda; Cuando compras hierbas frescas en el supermercado, generalmente terminas desperdiciando las sobras y tirando el paquete de plástico..

2. Trabaja con lo que ya tienes

"La gente piensa que hacer que la cocina sea 'verde' significa que tienes que salir a comprar cosas nuevas y tirar lo que tienes", dice Jennifer, "pero el enfoque más ecológico es tratar de trabajar lo más posible con lo que ya tengo." Piense "actualizar", no "remodelar". La pintura nueva y el hardware actualizado para los gabinetes pueden darle una nueva apariencia sin producir los desechos de vertederos que genera un proyecto de remodelación.

La mayoría de los principales fabricantes de pinturas ahora fabrican pinturas con cero o bajo VOC, lo que significa que emiten menos compuestos orgánicos volátiles. Los COV están vinculados a problemas de salud y se consideran gases de efecto invernadero; Cuanto menos en tu casa, mejor. Pinturas como Safecoat colorean sus paredes con una fórmula ecológica..

3. Remodelación con materiales reciclados.

Compre gabinetes ligeramente usados ​​en una tienda de recuperación de edificios, encuentre mostradores y protectores contra salpicaduras hechos de aluminio o vidrio reciclado y compre nuevos materiales de fabricación local. La compra de productos locales genera grandes ahorros ambientales en combustible y otros costos de transporte.

4. Elegir aparatos de ahorro de energía.

"En la parte superior de esta lista está el refrigerador", dice Jennifer. "Si tiene más de 10 o 12 años, es hora de reemplazarlo con un modelo que ahorre energía. En estos días, puede obtener un refrigerador realmente grande que consumirá menos de 400 kilovatios-hora por año, lo que es bajo". (Los frigoríficos más viejos consumen hasta 1200 kilovatios-hora por año).

Los lavaplatos también pueden ser un gran lugar para ahorrar energía. Si está comprando uno nuevo, compare las etiquetas para encontrar las que consumen menos energía y agua (incluso los electrodomésticos que cumplen con los requisitos gubernamentales de Energy Star varían en ahorro de energía) y si ya tiene uno con agua y calor. Ajustes de la secadora, úsalos. Jennifer dice que "los hogares pequeños que no usan muchos platos pueden reducir el consumo de energía con los lavaplatos del tamaño de un cajón", pero si se crean muchos platos sucios, lo mejor es un modelo grande. tres de los modelos de tamaño de cajón, y eso no ahorra energía ".

5. Al cocinar, piensa en pequeño.

"Use aparatos más pequeños siempre que sea posible", dice Jennifer. "Si puede cocinar en el microondas en lugar del horno de tamaño completo, ahorra energía. También está produciendo menos calor en la cocina, lo cual es excelente en verano porque su aire acondicionado no tiene que funcionar tan duro. " Incluso las cosas pequeñas marcan la diferencia, como el uso de tapas en las ollas para hervirlas más rápido y el menor número posible de quemadores..