Cultivo de papas pequeñas

La mayoría de las variedades de plantas de papa tardan unos cuatro meses en producir tubérculos completamente maduros que se almacenan bien durante meses; sin embargo, muchos jardineros comienzan a cosechar un mes o más antes, tirando suavemente de las papas muy tiernas de debajo de las plantas que aún viven..

Debido a que los azúcares en las papas pequeñas no se han convertido en almidones, es posible que no se almacenen tanto tiempo, sino que tengan un sabor un poco más dulce, lo que los hace ideales para sopas, ensaladas, asados ​​y otros platos de acompañamiento. Su cosecha temprana brinda a los jardineros los derechos de fanfarronear, además de ahorrar dinero porque son muy caras en las tiendas. Además, rápidamente liberan un valioso espacio en el jardín para las verduras de temporada cálida.

Cultivo de papas pequeñas

Por lo general, todas las papas se siembran de la misma forma, desde tubérculos maduros cortados en trozos pequeños, del tamaño de un huevo, cada uno con uno o dos "ojos" de brotes de vástago colocados a un pie de distancia entre hileras de jardín, montículos bajos, camas elevadas o contenedores. Para evitar la descomposición en suelos frescos y húmedos, permita que los tubérculos cortados, llamados trozos de semilla, se sequen unos días hasta que se curen, luego espolvoree con azufre natural para jardín (disponible en centros de jardinería).

Las papas requieren al menos seis u ocho horas diarias de sol directo, y abundante humedad durante la producción de tubérculos, que comienza aproximadamente dos meses después de la siembra. Aunque las nuevas plantas pueden tolerar las heladas, crecen y producen mejor durante el clima frío, ni se congelan ni se mantienen por encima de mediados de los 80; plante a fines de febrero, marzo o principios de abril, según el clima de su área, o al final del verano o el otoño al menos tres meses antes de la primera congelación prevista para el invierno.

Agregue una pequeña cantidad de fertilizante de uso múltiple al momento de la siembra con una pequeña cantidad adicional de ayuda aproximadamente un mes después de la siembra. A medida que las plantas crecen, colóquelas en el suelo - amontone tierra o mantillo alrededor de las bases para mantener los tallos más bajos completamente cubiertos - para reducir el "reverdecimiento" del tubérculo, lo que les da un sabor amargo y en realidad puede indicar niveles tóxicos del alcaloide natural de la planta llamado solanina, que hace que los tubérculos peligroso para comer.

Cosechando papas pequeñas

Dentro de dos y medio o tres meses, puede comenzar a tamizar suavemente a través de la tierra en la base de cada tallo para recolectar pequeñas papas nuevas, dejando que algunas sigan agrandándose. No los lave, solo quite el exceso de tierra y almacénelos temporalmente en un lugar fresco, seco y oscuro. Una vez cosechados, deben comerse dentro de una o dos semanas antes de marchitarse o comenzar a descomponerse..

Algunas variedades buenas

Si bien la mayoría de las variedades de papas se pueden cosechar temprano, aunque pequeñas, hay varias que son generalmente pequeñas incluso cuando están maduras. No todos son fáciles de encontrar localmente; cuando realice pedidos en línea, asegúrese de comprar antes de que se agoten los tipos más populares.

Dos variedades populares de papas púrpuras son While Purple Majesty y Purple Pelisse. Yukon Gold es una de las papas amarillas pequeñas más modernas, pero Bambino es una variedad pequeña y firme de color amarillo. Las papas blancas pequeñas incluyen el estándar superior. Norland y Red Lasoda tienen una bonita piel roja. Anya es una papa pequeña pero larga, de color marrón, con pulpa amarilla y buen sabor..

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