Cómo cultivar alcachofas de Jerusalén

Paso 1

Compra los tubérculos

Las alcachofas de Jerusalén son en realidad miembros de la familia del girasol. Se cultivan por sus tubérculos comestibles que tienen un sabor similar a las alcachofas. Las plantas se cultivan a partir de tubérculos sembrados en primavera. Las variedades populares incluyen Fuseau, Red Fuseau y Stampede..

Paso 2

Preparar el sitio

Las alcachofas de Jerusalén pueden crecer en casi cualquier lugar, pero lo hacen mejor en camas elevadas con buen drenaje. Debido a que crecen muy altos, deben colocarse en el lado norte del jardín. Coloque una cantidad generosa de compost y acondicionador de suelo en la cama a una profundidad de 12 ".

Paso 3

Plantar los tubérculos

Seleccione tubérculos enteros o piezas de tubérculos con dos o tres brotes prominentes para la siembra. A principios de la primavera, plante los tubérculos a 4 "de profundidad y 24" de separación en todas las direcciones. Cubrir con tierra y agua bien. Agregue mantillo a las camas para mantener la suciedad en su lugar y mantener la humedad.

Etapa 4

Cultivar las plantas

Las alcachofas de Jerusalén necesitan ser regadas profundamente para obligar a los tubérculos a crecer hacia abajo y hacia afuera en lugar de subir hacia la superficie. Tire cuidadosamente de las malezas que aparezcan y observe las babosas hasta que las plantas estén bien establecidas..

Paso 5

Cosechar las alcachofas de Jerusalén

Cuando el follaje empiece a cambiar de color y vuelva a morir en el otoño, corte las plantas a 12 "por encima del suelo. Los tubérculos se pueden desenterrar con una horquilla si es necesario, pero los que queden en el suelo después de la primera helada dura Sabor más dulce que los que se sacaron antes. Vuelva a plantar inmediatamente los tubérculos más pequeños para la cosecha del próximo año..