Cómo cosechar y tostar semillas de girasol

Grande o pequeño, si estás cultivando girasoles, guárdalos todos. Es la época perfecta del año para comenzar a cosechar todas las cabezas de flores y sus semillas para la replantación del próximo año, y los girasoles no son una excepción, excepto que también son comestibles, deliciosos y saludables. Vigile sus girasoles ahora y prepárese para cosechar las semillas antes de que la vida silvestre le robe su inventario.

Espera a que el girasol caiga

Admire los girasoles en su gloria todo el tiempo que pueda, pero preste mucha atención cuando las cabezas comienzan a inclinarse y los pétalos comienzan a marchitarse. La flor comenzó a secarse y las semillas están casi listas para la cosecha. Las semillas pueden convertirse en imanes para la vida silvestre agresiva (y hambrienta), y si bien es bueno dejar las cabezas intactas en la planta durante el mayor tiempo posible, es posible que le resulte más fácil cortar las 12 "superiores del tallo con la Florece, y deja que se seque en un espacio libre de animales. También puede envolver la cabeza con una capa de estopilla mientras aún está unida al tallo como elemento disuasorio antes de la cosecha..

Capturar las semillas

Si ha envuelto la cabeza del girasol en un paño, es posible que las semillas sueltas hayan comenzado a desprenderse. Las semillas de girasol se caerán fácilmente con un poco de fricción, como el cepillo de su mano, así que tenga un recipiente o bolsa de papel listo para recoger la cosecha.

Peinar a través de las semillas, y si alguno de ellos aparece dañado (mordisqueado) o descolorido, deséchelos.

Conservar algunas semillas para replantar

Si tuvo una cosecha exitosa de girasol con plantas sanas, considere guardar algunas de esas semillas para las siembras del próximo año (y por supuesto, regalar semillas a todos sus amigos que admiraron las flores). Los frascos de vidrio, como los recipientes de comida para bebés, son excelentes para almacenar semillas de una temporada a otra. Deje que las semillas se sequen en la flor el mayor tiempo posible antes de empaquetarlas para replantarlas..

O guardar algunos para la vida silvestre durante el invierno

¿Te sientes generoso? Hazles un favor a las ardillas y los pájaros, y guarda las semillas para un día frío y frío. (FYI - ¡aprende a secar y ahorra maíz también!)

Asar el resto

¿Todas las semillas restantes? Lávelos bien en agua fría y déjelos secar bien en toallas. Una vez que se les ha dado un día para secarse, están listos para comer!

Si te gustan las semillas de girasol tostadas, dale a las semillas de girasol un baño extra de agua salada. A un tazón grande, agregue 1/4 taza de sal kosher por litro de agua utilizada (suficiente para cubrir las semillas), y luego revuelva, cubra y permita que las semillas se remojen durante la noche. Al día siguiente, caliente el horno a 300 grados, seque las semillas con una toalla de papel y distribuya las semillas uniformemente en una bandeja para hornear. Hornéalas lentamente durante 30-45 minutos, hasta que veas que las conchas se están tostando. Algunas de las conchas también pueden comenzar a abrirse.

Prefiere condimentos adicionales? Una vez que hayas retirado las semillas del horno, espolvorea con ingredientes adicionales como azúcar con canela, especias de calabaza o frote seco de barbacoa.

Deje enfriar, y devorar! Tenga en cuenta que quitar las cáscaras a mano requiere mucho tiempo y no es necesario, haga crujir la cáscara para comer la semilla y tire el resto.

Almacene las semillas tostadas y enfriadas en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta un mes.