Cómo escoger productos maduros y perfectos

Algunos alimentos prácticamente muestran una señal cuando es hora de comerlos. Los plátanos verdosos están listos para la merienda cuando sus cáscaras se vuelven amarillas (a menos que seas un fanático de las frutas y prefieren esperar hasta que las cáscaras se vean de color marrón).

Otros productos son más complicados. ¿Cómo sabes lo que se esconde debajo de la piel espinosa de una piña? ¿Puedes estar seguro de que la sandía que estás cortando no se ha convertido en una papilla? Use nuestra guía cuando compre frutas y verduras, para que pueda comprar con confianza.

Cantalupo: Agita un melón debajo de tu nariz antes de comprar. Debes captar un aroma agradable, ligeramente dulce o almizclado. Además, el extremo del vástago debe sentirse ligeramente elástico cuando se presiona. Opte por un melón que se sienta pesado por su tamaño, con una piel dorada o de color cremoso debajo de su malla. Para ayudarlo a madurar más rápido, manténgalo a temperatura ambiente durante un par de días. Opcional: envuélvelo en una bolsa de papel marrón..

Plátanos Tenga cuidado con los plátanos con un brillo apagado y grisáceo. Si se han almacenado en un área fría, nunca madurarán correctamente. Lo mejor que puedes hacer es elegir bananas con un tono verdoso y almacenarlas en tu mostrador hasta que se vuelvan amarillas y tan suaves como quieras..

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Si está cultivando tomates, 'Homeslice' está listo para cosechar en aproximadamente 63 días.

Los tomates: Para los tomates en su sabor máximo, cultive un poco en su propio patio trasero. Luego puede esperar hasta que maduren en la vid antes de cosecharlos. Los tomates que se venden en las tiendas generalmente se recolectan en verde, y mientras continúan madurando en el camino hacia el mercado, rara vez desarrollan sus sabores ricos y completos. Busque tomates con un color uniforme (sin manchas verdosas) y con pieles brillantes y sin arrugas. Evitar cualquier con contusiones o puntos blandos. Los frutos deben ser firmes y tener un aroma ligeramente dulce. A veces, la primera helada de la temporada puede amenazar una cosecha tardía de tomates de cosecha propia. En lugar de entregarlos al frío, selecciónelos incluso si son verdes y duros como las bolas de billar, y llévelos adentro para que maduren en un lugar oscuro..

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Las calabazas de verano son mejores cuando se escogen pequeñas. Coseche las calabazas de invierno al final de la temporada de crecimiento, cuando suenan huecas cuando se las toca..

Squash: Esta es una vez cuando más grande no es mejor. Como la mayoría de las verduras, la calabaza amarilla de verano (y el calabacín) saben mejor cuando están en un lugar pequeño. Si tiene un jardín, revise sus plantas todos los días, ya que crecen muy rápido, y escoja cuando la calabaza o el calabacín miden entre cuatro y ocho pulgadas de largo. Las pieles deben ser lo suficientemente suaves como para cortarlas con la uña. Simplemente evite los vegetales muy grandes con pieles apagadas o duras o puntos blandos.

Piña: No se puede decir con solo mirar si esta fruta tropical está madura. Las piñas hawaianas maduras a menudo son amarillentas, pero algunas variedades maduras pueden ser verdes. Una vez más, use la prueba de olfateo. Una buena piña debe tener una buena fragancia en la base, pero si huele súper dulce, puede haber pasado su apogeo. También deje pasar las piñas con un ligero aroma o sin aroma, ya que probablemente estén poco maduras. El proceso de maduración se detiene cuando se cosechan los frutos, por lo que sus sabores no mejorarán.

Dale a la piña la prueba del golpe. Un sonido hueco es un signo de carne madura y firme. Un golpe sordo a menudo significa que la fruta se ha vuelto acuosa. Finalmente, elija una piña que tenga "ojos" grandes y planos, no puntiagudos.

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La 'Cupido' de fresa es una variedad eterna, por lo que puede cosechar durante toda la temporada de crecimiento.

Fresas Como las piñas, estas deliciosas frutas de verano dejan de madurar una vez que se recolectan, así que compre bayas rojas grandes con tapas de hojas verdes. Las manchas blancas o verdosas indican que están poco maduras. Evite los paquetes con incluso un par de bayas que estén mohosas, magulladas o dañadas, ya que todo el paquete puede echarse a perder rápidamente. Puede refrigerar las fresas por hasta 3 días aproximadamente, pero disfrútelas a temperatura ambiente para obtener el mejor sabor..

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Ya sea que estés comprando en un supermercado o cosechando en tu propio patio trasero, tendrás que enrollar tu sandía solo un poco, para poder comprobar el color de su parte inferior..

Sandía: El favorito de todos los pícnics no tiene una fragancia para indicar cuándo está maduro, así que vaya por su peso y color. Elige un melón que se sienta pesado y comprueba su parte inferior. Debería ver una mancha de color amarillo mantequilla a amarillo cremoso en el fondo, donde la sandía descansó en el suelo mientras crecía. Si el vértice es verde o blanco, el melón fue recogido demasiado pronto. Para una revisión final, golpee el melón y escuche un sonido hueco. Si está cosechando una sandía de cosecha propia, sabrá que está lista cuando el tallo y los zarcillos de la enredadera se vuelvan de color marrón.