Cómo almacenar nabos

Nombres botánicos: Brassica rapa

Raíces y hojas de nabos (Brassica rapa) son fáciles de cultivar en casi cualquier parte del país, tanto en primavera como en otoño en muchas áreas, como hortalizas altamente nutritivas. Las plantas son fáciles de cultivar y maduran lo suficientemente rápido como para cosecharlas a los dos meses de haber sembrado la semilla..

Los nabos crecen mejor a pleno sol, en suelos fértiles húmedos y bien drenados, y cuando se adelgazan y se comen pequeños a medida que crecen, dejan más espacio para que los demás desarrollen raíces más grandes. Los nabos prosperan en el clima fresco, y en realidad se vuelven más dulces con las heladas; las raíces se vuelven duras y amargas cuando hace calor, y las heladas pueden matar las plantas.

Los nabos se cosechan como hojas verdes, como una mezcla de raíces de nabo pequeñas y hojas verdes, y como hojas verdes, o como raíces maduras más grandes para el almacenamiento. Coseche cortando dos o tres hojas viejas a la vez de las plantas, y guarde las verduras en bolsas de plástico en el refrigerador, o jale o cave las plantas por completo y corte las hojas antes de almacenar las raíces..

A diferencia de las hojas lisas de los colinabos, las hojas de nabo tienen pequeños pelos que acumulan suciedad, pequeños insectos e incluso pesticidas; Necesitarán un buen lavado justo después de la cosecha y antes de cocinar, con dos o tres cambios de agua entre remojos..

Cómo almacenar nabos

Los jardineros en áreas donde no son comunes las heladas fuertes pueden simplemente dejarlos en el suelo, cubiertos con heno u otro mantillo para mantener el sol y la lluvia lejos de ellos. Sin embargo, tenga en cuenta que a los ciervos les encanta navegar por los nabos, así que coseche antes, donde los ciervos son comunes.

Una vez que se cosechan los nabos, gire o corte las puntas inmediatamente para evitar que extraigan la humedad de las raíces. Enjuague las verduras en agua fría, sacuda el exceso de humedad y guárdelas hasta en cuatro o cinco días en bolsas plásticas para almacenar alimentos en el refrigerador.

Saber cómo almacenar las raíces del nabo depende de su tamaño y madurez. Las raíces pequeñas pueden ser refrigeradas por dos o tres semanas. Las raíces grandes y maduras se pueden clasificar para eliminar las cortadas o manchadas, y luego se guardan algunas a la vez en el refrigerador hasta por tres semanas aproximadamente. Sepárelos para que se almacenen por más tiempo en una sola capa en una caja con papel de periódico o aserrín húmedo para mantenerlos húmedos. Coloque la caja en un garaje, sótano o sótano fresco, oscuro y sin calefacción, y revise con frecuencia para eliminar aquellos que están perdiendo calidad.

Congele las raíces de nabo lavándolas, pelando y cortándolas en cubos de media pulgada, luego escaldándolas en agua hirviendo durante dos minutos. Enfríe rápidamente en agua fría y congele inmediatamente en bolsas para congelar. Deben mantenerse bien durante 8 a 10 meses.

Finalmente, la pregunta de cómo almacenar los nabos es para las personas que crecen demasiado al mismo tiempo; La mejor manera de tener los nabos crujientes, dulces y verdes por más tiempo, es sembrar semillas frescas cada dos o tres semanas durante la temporada de crecimiento para mantener nuevas y frescas..

• Cultivo de hojas de nabo
• Crecimiento de nabos
• Crecimiento de nabos amarillos
• Crecimiento de nabos blancos
• Nabos superiores púrpuras

• Plantas de nabo
• Semillas de nabo
• Tipos de nabos
• Cuándo cosechar los nabos
• Cuándo plantar nabos