Diseñar con (o alrededor) de acero inoxidable

No tienes que soportar un diseño de cocina frío o industrial por el bien de ser un profesional. Existen muchas técnicas de diseño que le permiten combinar acero inoxidable con cualquier cocina de estilo: contemporánea al país.

"Realmente me gusta el acero inoxidable; es neutral en cuanto a color y estilo, y realmente versátil", dice Mark White, un diseñador de cocinas certificado para Kitchen Encounters en Annapolis, Md. "Incluso hace que las cosas que no son equipos profesionales se vean limpias y profesionales ya que eso es lo que estamos acostumbrados a ver en las cocinas de los restaurantes ".

Mark y otros diseñadores destacados ofrecen ideas para incorporar acero inoxidable sin virar hacia un territorio estéril:

Los diseñadores están de acuerdo en que el acero inoxidable es magnífico como punto focal o una mejora fina como acento, pero nunca debe usarse en ambas capacidades.

"Un poco va muy lejos cuando estás diseñando con acero inoxidable", dice Michael Schwartz de 2S Designs en Grayslake, Illinois. "Tienes que desarrollar el miedo a un exceso de metal".

Uno de los diseños favoritos de Mark combinó los gabinetes envejecidos y desgastados con una campana cónica de acero inoxidable que sirvió como punto focal de la cocina. "La capucha ayudó a crear lo que yo llamaría un estilo rural europeo, que no es un país en el sentido de ser rural", dice..

Michael ha usado un poco de acero inoxidable en un protector contra salpicaduras para la cocina de su casa y dice que se podría hacer lo mismo con azulejos metálicos como la colección Metallismo de Walker Zanger..

"Los detalles en acero inoxidable son hermosos, pero menos es más con el metal en los diseños de cocina", dice Michael. "No querría mostradores de acero inoxidable o pequeños electrodomésticos con el mismo diseño que las piezas grandes de acero inoxidable de la línea profesional, a menos que opte por un diseño industrial exagerado".

Karen Sciascia, diseñadora de A Matter of Style en Cheshire, Connecticut, puede suavizar el brillo frío del acero inoxidable con granito y cerámica. En un diseño de cocina tradicional o contemporánea, Karen prefiere contadores de granito de color crema para contrarrestar el brillo frío del acero inoxidable. accesorios. "La mica en la piedra realmente recoge el suave color gris en el acero inoxidable", dice ella..

Otro toque cálido y suave que funciona bien para equilibrar el brillo metálico: baldosas de cerámica con textura que forman un salpicadero en la parte posterior de una estufa o cocina metálica. "Me gustan especialmente los diseños disponibles en Waterworks", dice Karen..

La madera es siempre una lámina de bienvenida para el acero inoxidable, particularmente sobre las estufas de cocina de calidad profesional. "Una gama de acero inoxidable como un Viking es un aparato muy comercial, de aspecto muy profesional", dice Karen. "Combinarlo con una campana de madera es un aspecto hermoso y realmente calienta la apariencia del acero inoxidable".

Mark también diseña una gran cantidad de campanas de madera tipo repisa sobre estufas de acero inoxidable, incorporando un forro interior de campana de acero inoxidable para facilitar la limpieza. "Las capuchas ocultas son una buena forma de integrar el acero inoxidable sin que parezca 'demasiado' ', dice..

"Una estufa, horno de pared o estufa de acero inoxidable no es un problema para incorporar incluso en las cocinas más conservadoras", dice Karen, quien diseña cocinas en su mayoría tradicionales para sus clientes de Connecticut. "Pero un refrigerador es resistente, incluso uno de solo 36 pulgadas de ancho es una pieza de metal grande y desgarradora, y la mayoría de las personas que buscan un refrigerador de calidad profesional querrán uno más grande que eso". Dirige a sus clientes a los paneles frontales de madera para frigoríficos grandes, como los frigoríficos sub-cero o los congeladores..

Mark evita también los frentes de lavavajillas de acero inoxidable.

"En un diseño de cocina tradicional, no funcionan porque el lavaplatos está prácticamente siempre debajo del mostrador y flanqueado por gabinetes personalizados", dice. "Visualmente, el acero inoxidable en el lavavajillas tiende a romperse, lo que de otra manera sería el flujo suave de una línea continua, por lo que en la mayoría de las cocinas, prefiero una fachada de gabinete sobre el lavavajillas para reducir el impacto negativo".

Considere la liquidación y ventilación

La cocina de calidad profesional que ofrecen las poderosas gamas de acero inoxidable y las estufas crea otro nivel de consideraciones de diseño, dice Mark. "Los dispositivos de línea profesional producen BTU mucho más altos, por lo que necesita espacio y espacio de contrapeso suficientes en ambos lados", dice. "El diseño también debe proporcionar una ventilación adecuada y una manera de evitar que la pared trasera se queme o se incendie, especialmente cuando los seis quemadores de esa estufa de línea profesional están funcionando".

Dadas las exigencias del ventilador para un rango de acero inoxidable de alto calibre, es posible que también deba proporcionar un conducto de ventilación a un espacio adyacente para que el aire de reposición sustituya el aire caliente que circula, dice Mark. "Cuando estás tratando con un equipo profesional como ese, debes consultar a un especialista en HVAC para ver si necesitas hacer algo especial con el aire", dice..