Desarrollar un plano de piso de cocina funcional

Una cocina puede tener los gabinetes más hermosos, electrodomésticos con tecnología avanzada y acabados de alta gama, pero si el diseño no satisface las necesidades del estilo de vida de un propietario, el resto no importa. Aquí le mostramos cómo planificar un diseño efectivo para satisfacer sus necesidades y adaptarse a su espacio:

Hazlo funcionar

Al planificar una remodelación de la cocina, es importante considerar cuidadosamente cómo se utilizará el espacio.

"Hablaremos sobre el estilo de cocina [de un cliente] y los aparatos que van a necesitar", dice Sara Ann Busby, propietaria de Sara Busby Designs, Elk Rapids, Michigan. "Hablaremos sobre [si] quieren la gente en la cocina con ellos, o quieren personas sentadas al otro lado de la barra, hablando mientras cocinan, ese tipo de cosas ".

Cómo debe funcionar una cocina es un asunto extremadamente personal, y un plano de planta debe personalizarse para reflejar eso.

Echa un vistazo a las directrices

Si bien no hay dos cocinas iguales, existen códigos estatales y locales que se aplican a cada diseño de cocina. La National Kitchen & Bath Association (NKBA) también proporciona principios de guía que dan como resultado un espacio más funcional. Por ejemplo, si una cocina tiene solo un fregadero, NKBA recomienda que esté ubicada adyacente o enfrente de la superficie de cocción y el refrigerador. El fregadero debe estar rodeado por un área de aterrizaje de 24 pulgadas de ancho a un lado y al menos un área de aterrizaje de 18 pulgadas de ancho en el otro lado. Cuando se trata de colocar el lavavajillas, el borde más cercano del aparato debe ubicarse a 36 pulgadas del borde más cercano de un fregadero de limpieza / preparación para garantizar la máxima comodidad..

Para ver las pautas completas de diseño de cocinas de NKBA, visite su sitio web..

Triángulo vs. Estación de trabajo

Tradicionalmente, la estufa, el fregadero y el refrigerador se colocan en puntos de un triángulo para un movimiento eficiente en la cocina.

"Ciertamente hemos agregado electrodomésticos a la mezcla", dice Busby. "Hemos agregado más cocineros en la cocina, por lo que [el triángulo] no es tan relevante".

Mientras que el triángulo probado y verdadero aún funciona para cocinas más pequeñas con un cocinero, hay un mejor diseño para cocinas más grandes y ocupadas: estaciones de trabajo. Con este enfoque, cada estación de tareas estándar (áreas de preparación, cocción, almacenamiento y limpieza), así como las más especializadas (cocción y enlatado, por ejemplo), se centra en un dispositivo principal y su área de aterrizaje de al menos 15 pulgadas de mostrador adyacente.

Ubicación de la isla

Las islas, que siguen siendo populares, son una excelente manera de agregar asientos informales, así como espacio adicional de preparación y almacenamiento, a la cocina. En lugar de una extensión plana de encimera, las islas de hoy a menudo cuentan con diferentes niveles y detalles personalizados como lavabos de preparación, segundos lavaplatos y cajones calentadores. Las islas ofrecen un buen lugar para estanterías abiertas para libros de cocina, almacenamiento de vino incorporado y áreas de exhibición iluminadas. Cualquier diseño de cocina que incluya una isla debe permitir al menos 42 pulgadas de espacio a su alrededor.

Mantenlo ligero

Para que una cocina funcione correctamente debe estar bien iluminada; eso significa estratificar y mezclar cuatro tipos de luz: tarea, ambiente, acento y decoración, dice Randall Whitehead, un diseñador de iluminación y autor de renombre nacional en el tema de la iluminación residencial. "Ninguna fuente de luz puede proporcionar toda la luz necesaria para una cocina".