Diseño de la cocina no hacer

No insistas en el triángulo

Las estaciones, no el viejo triángulo de la cocina, son la clave para las cocinas modernas de trabajo de hoy..

Ha diseñado una cocina alrededor de un papel tapiz de toile rosado complejo, ha creado una cocina moderna para un granero de piedra convertido antes de la Guerra Civil e incluso trabajó en una cocina para una mujer que no cocinaba pero que quería una cocina hermosa, sin electrodomésticos. La flexibilidad y la versatilidad son elementos integrales del proceso de diseño, dice el diseñador Dave Stimmel, con sede en Philadephia, cuyo grupo de consultoría Stimmel ha ganado numerosos premios, entre ellos varios premios al mérito Kitchen of the Year de la revista Kitchen & Bath Business. Sin embargo, la perfección nunca es la meta, dice Stimmel. Aquí, él habla de algunos de los mayores errores de diseño de cocina.

La filosofía del "triángulo de trabajo" del refrigerador / fregadero / cocina fue "desarrollada en la década de 1950 para vender gabinetes", dice Stimmel. "No es apropiado para este día y edad". De hecho, en las cocinas grandes de hoy, el diseño funciona mejor en "estaciones": una estación para limpiar, una estación para almacenar alimentos, una estación para cocinar. "No se puede tener un triángulo en una habitación de 25 por 40 pies", dice..

No diseñe para una persona

Debe haber espacio en la mesa (o mostrador) para todos en la casa, bajos o altos, dice Stimmel.

Relajarse. Este error descansa directamente sobre los hombros del diseñador. A menudo, dice Stimmel, los diseñadores no miran físicamente a las personas que van a vivir y usar la cocina. Si la esposa cocina mucho pero el marido no, el diseñador se reunirá solo con la esposa. Digamos que el esposo mide 6 pies 5 pies y la esposa mide 5 pies de altura. El diseñador crea una isla de cocina con espacio para sillas de bar. "Está perfectamente cómoda sentada en la isla", dice Stimmel. "Y a pesar de que el marido le dice 50 veces que no le importa el proyecto, cuando no puede acomodarse en una silla en la isla de la cocina, le va a importar".

Los diseñadores deben involucrar a todos en el hogar en algún momento del proceso, dice Stimmel. "Arrástralos pateando y gritando, pero haz que se involucren".

No escatime en el almacenamiento

Los estantes abiertos y los gabinetes con puertas de vidrio pueden ser bonitos, pero no se olvide de planear suficientes gabinetes cerrados para que no tenga que "ver todas las cajas de cereales", dice Stimmel.

"La gente comprará un horno doble grande o un rango de 48 pulgadas para poder hornear mucho, pero no planea espacio de almacenamiento para parrillas y bandejas para hornear", dice Stimmel. O los clientes querrán "un montón de puertas de vidrio y estantes abiertos para que la habitación se vea bonita, pero la realidad es que debes tener un lugar de almacenamiento oculto, algunas puertas que no puedes ver detrás. ¿Realmente quieres mirar esas medias? "¿Se comen cajas de cereal y bolsas de frijoles todos los días? ¿Y qué hay del exprimidor, la tostadora, la licuadora, la batidora y otros aparatos pequeños?"

No te aferres a lo viejo

Cuando planifique su cocina, piense en una "imagen grande" para estimar el tipo de espacio o asientos que necesitará para las comidas de vacaciones o reuniones familiares.

"Ahora mismo tengo clientes que se han mudado a una nueva cocina con muchos electrodomésticos adicionales. Pero todavía tienen todas sus ollas y sartenes y accesorios de su antigua cocina. ¿Todavía necesita una parrilla George Foreman y 20 sartenes diferentes cuando ¿Tiene una parrilla incorporada? La gente necesita enfocarse en su nuevo espacio y en cómo lo usarán, y deshacerse de lo que no necesitan ".

No tome la vista corta

"Lo más difícil para la gente en sus propios espacios es imaginar lo que van a tener, en lugar de lo que tienen ahora", dice Stimmel, quien insiste en tener todas las reuniones en las casas de los clientes, no en una sala de exposición..

"Le digo a cada cliente, que es un proceso: no vas a concretar esto en una reunión". Los clientes discutirán para agregar más espacio en el mostrador a un diseño, por ejemplo, diciendo que no tienen suficiente espacio para sentar a cuatro personas y aún preparar la comida. "Y diré, eso es cierto en la cocina que tienes ahora, pero cuando esté a cinco pies, tendrás mucho espacio".

Incluso ha encontrado el problema en su propia casa. Cuando él y su esposa compraron una pequeña segunda casa en la Bahía de Chesapeake, ella quería una "casa donde pueda tener 10 personas para la cena de Acción de Gracias". Stimmel dijo que era fácil mirar el espacio y darse cuenta de que la pequeña cocina que tenían nunca lo acomodaría, por lo que sería necesario derribar una pared para unir la cocina al gran comedor. "Pero luego miré la casa como un todo y le dije: 'Piensa en grande. Si quieres tener a 10 personas para la cena, ¿necesitarás una sala de estar que pueda acomodar a 10 personas cómodamente también?' La gente no suele dejar que la bola ruede cuesta abajo de esa manera ".