¿Existen diferentes tipos de remolachas?

Nombres botánicos: Beta vulgaris

Este artículo es para definir los diferentes tipos de remolachas cuando se relaciona con la forma o el color e incluye variedades o variedades para ese tipo específico.

Remolachas comunes de jardín:
También se conoce como remolacha de mesa o remolacha. Esta categoría se puede desglosar por color:

Remolachas rojas - Las personas están más familiarizadas con las remolachas rojas o púrpuras, a menudo, como niños, experimentamos las remolachas enlatadas en el supermercado. Por favor, no permita que esta sea su única experiencia de sabor con la remolacha porque está completamente equivocada. Prueba a las remolachas nuevamente, te prometo que tendrán un sabor completamente diferente al que recuerdas. Las remolachas asadas son absolutamente deliciosas y cuando vienen directamente del jardín son increíbles. Las remolachas son similares en las papas, donde casi adquieren cualidades de lo que sea que las empareje, como cocinarlas gratinadamente, reemplazando las papas con remolachas ¡Delicioso! Las variedades a considerar incluyen: 'Detroit Dark Red', 'Crapaudine' y 'Crosby Egyptian'.

Remolachas doradas - Las remolachas doradas o amarillas tienen un sabor suave en comparación con sus contrapartes. Muchas personas aún se están familiarizando con este color, aunque la primera remolacha dorada se introdujo en la década de 1820 o antes. La remolacha dorada es una excelente manera de introducir este vegetal en las comidas de su familia con su atractivo colorido. Con su sabor suave y dulce, su sabor se intensifica al asar. Algunos cultivares para considerar el crecimiento: 'Burpee's Golden', 'Golden' y 'Golden Detroit'.

Remolacha rayada - Estas variedades se llaman Chioggia o Remolacha Bassano. Las rayas se producen en el interior de la verdura y le dan un patrón de bastón de caramelo. Esta variedad de reliquia se introdujo por primera vez en el público estadounidense a fines de 1840. Su nombre se debe a un pueblo de pescadores en el norte de Italia, donde se cultivó por primera vez a principios del siglo XIX. También puede ir por los nombres: Candy Stripe o Bull's Eye Beet.

Remolacha 'Cylindra' - ¿Quieres impresionar a tus invitados en tu próxima cena? Sirva las remolachas 'Cylindra' de sus invitados, que se parecen más a una zanahoria que a una remolacha. Esta variedad de reliquia danesa se remonta a la década de 1880 y tiene otros dos nombres, incluyendo 'Formanova' y 'Butter Slicer'. Este último nombre se debe a su textura suave y deseable. La forma cilíndrica, casi de color borgoña, es donde se deriva, obviamente, el nombre. Con un crecimiento completo después de 60 días, la mayoría mide como una longitud de 6 a 9 pulgadas.

Remolachas de mangel-wurzel - También se conoce como mangold. Este tipo de remolacha a menudo se usaba para animales en la década de 1800, pero ha crecido en popularidad a lo largo de los siglos con los jardineros. La forma se parece más a un cruce entre una zanahoria y una remolacha creando una zanahoria gruesa y de gran peso. ¡Las variedades como 'Mammoth Red Mangel' pueden tener remolachas que alcanzan 20 libras cada una! Muchos jardineros prefieren escoger esta variedad cuando es inmadura y de menor tamaño. 'Yellow Cylindrical' es otra variedad de mangel que es una reliquia europea rara que tiene un color amarillo dorado con un perfil de sabor dulce.

Remolacha azucarera - Las remolachas de azúcar se parecen más a un nabo que a una remolacha. Su coloración es blanquecina y cónica en su estructura radicular. Alrededor del 20% de la producción mundial de azúcar proviene de la remolacha azucarera y el otro 80% proviene de la caña de azúcar. El nivel de sucralosa es extremadamente alto y la mayoría de las personas no comen estas remolachas como lo harían con las variedades amarilla, roja o blanca. Las remolachas azucareras se cultivan típicamente como un cultivo comercial. Sin embargo, cultivar sus propias remolachas azucareras sería un gran proyecto para niños de todas las edades, ya que las verduras podrían usarse como espinaca o acelga suiza y la raíz se podría usar para producir azúcar en múltiples niveles diferentes sobre jardinería y alimentos..

Diviértete con tu jardín y cultiva un tipo y variedad diferente cada año.!

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