Cultivo de verdes de rábano

Nombre botánico: Raphanus sativus

Los rábanos son conocidos por sus raíces picantes, redondas y rosadas. Pero las hojas de rábano, el vigoroso crecimiento superior de los rábanos en desarrollo, son deliciosos y nutritivos como un vegetal por sí solos. Incluso si no te gusta comer raíces de rábano, podrías disfrutar de las verduras de rábano cocinadas de varias maneras..

Cultivar buenos rábanos verdes significa cultivar los mejores rábanos posibles. Para hacer eso un jardinero debe:

• Proporcione un suelo bien trabajado con una gran cantidad de material orgánico mezclado. Los rábanos crecen mejor cuando las raíces son libres de expandirse rápidamente.
• Proporcione suficiente humedad para que el suelo se riegue de manera uniforme. Demasiada agua a la vez puede detener el crecimiento del rábano y estimular las plagas, mientras que muy poca agua da como resultado rábanos fuertes, a veces amargos.
• Adelgaza las plantas jóvenes en crecimiento. Dejar que las plantas tengan suficiente espacio (una vez que se completa la germinación) dará como resultado rábanos más saludables y verdes más atractivos.
• Haga una maleza suave, si es que lo hace, y rodee los rábanos con un mantillo ligero como paja..
• Plante la mayoría de las semillas de rábano de mesa solo en clima frío: primavera u otoño. Los rábanos daikon de mayor crecimiento se pueden plantar en verano para madurar en otoño..

La humilde hoja de rábano contiene mucha nutrición. La atracción principal es un alto nivel de vitamina C, casi el 30 por ciento del requisito mínimo diario en una taza de verduras. Además, el rábano contiene fibra dietética, el grueso que nos ayuda a digerir los alimentos y mantenernos saludables..

Bajo en calorías, el rábano verde también tiene rastros de otros minerales y elementos beneficiosos..

Si los verdes del rábano se escogen cuando son jóvenes y tiernos, se evita su tendencia a crecer pelos espinosos y es menos probable que tengan marcas de picaduras de insectos que viven en el jardín. Una vez recogidas, las verduras deben lavarse rápidamente sumergiéndolas en un fregadero lleno de agua fría, luego escurrirlas.

Mejor cocinado inmediatamente después de la recolección, las verduras de rábano se pueden mantener frescas durante varios días envolviéndolas en toallas de papel húmedas y guardándolas en el refrigerador.

Cosechar los rábanos verdes de varias maneras:

• Tomado de los rábanos adelgazados.
• Corte de raíces de rábano maduro cosechado.
• Cortar en el campo de rábanos en crecimiento.

Para servir, cocer las verduras de rábano al vapor, o saltearlas con grasa o grasa, y luego sazonar con vinagre, sal y pimienta, o una pizca de salsa picante. Incluirlos en guisos y sopas..

Aquí hay algunas variedades de rábanos con verduras que vale la pena cultivar:

• Perfecto, un nuevo híbrido
• Desayuno francés, con tapas suaves.
• Belleza rosa, greens uniformes.
• Misato Rose, un rábano tardío de largo crecimiento
• Amatista, con tapas fuertes y bien formadas.
• Saxa 2, rápido para crecer y cosechar.
• Huevo de Pascua, muchos verdes suaves

Recuerde plantar rábanos en sucesión en lugar de todos a la vez. De esta manera, obtienes una cosecha más duradera de raíces y partes superiores..

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