Nabos Suecos (a.k.a.- Rutabagas)

Nombre botánico: Brassica napus var.

¿Es un colinabo lo mismo que un sueco? ¡Sí! Los nombres sueco, nabo sueco y colinabo son intercambiables, al menos en los Estados Unidos, aunque no necesariamente en el Reino Unido, y esta confusión apunta a solo algunas de las pistas lingüísticas e históricas sobre un delicioso alimento básico del Viejo Mundo que crece particularmente Bien en climas fríos y no bien en zonas más cálidas..

Agregando a la confusión: los suecos también se llaman nabos amarillos y, en ocasiones, "neeps", de la aproximación napus, el nombre botánico latino que se transformó en naep; tenga en cuenta que un nabo amarillo (colinabo) es solo un primo del verdadero nabo conocido como nabo blanco. Y como los suecos han sido conocidos y utilizados durante incontables siglos, hay muchos apodos locales que reflejan las condiciones de crecimiento y los usos de esta planta. Por ejemplo, algunas personas en Escocia los llaman tumshies, mientras que en varios distritos de Inglaterra se les conoce como "snadgers, snaggers o narkies".

Los suecos, tanto las copas de las hojas como la raíz superior carnosa, se utilizan como alimento para el consumo humano y como alimento para el ganado. Las tapas son especialmente ricas en vitaminas A, C y K, y minerales como el calcio y el manganeso, y tienen un alto contenido de fibra dietética. La carne está llena de muchos minerales, pero es baja en calorías.

Los suecos sí tienen vínculos con Suecia, donde la planta se observó como una maleza hace cientos de años. El nombre rutabaga puede ser una aproximación aproximada de la palabra rotabagge, que a su vez se ha informado que significa "bolsa de raíces", "bolsa roja" o "raíz de carnero". Es fácil visualizar los rams enraizados en un campo de nabos amarillos para obtener una comida de invierno, y tan fácil de imaginar las redondas y rosadas "bolsas rojas" de suecos maduros que asoman a través del suelo en un campo. Muy relacionado con la colilla es la col rizada, y algunas veces las plantas suecas son conocidas como raíz de col rizada en Suecia.

Las plantas suecas también crecieron originalmente en Rusia y eventualmente migraron al clima frío y húmedo de las islas británicas y el norte de Francia, y luego a las partes más frías de América del Norte. Vaya, cuánta historia está contenida en este cultivo..

Independientemente de cómo se llame la colilla, el sueco, el nabo amarillo o el nabo sueco, puede usarlo de diferentes maneras según el lugar donde viva: como guarnición para carne de caza o carne asada, como ingrediente para un condimento, como complemento de La sopa, como acompañante del puré de papas, y por mucho más..

• Cultivo de Rutabaga Verdes
• Rutabaga creciente de semillas
• Rutabagas Congelados
• Cómo cultivar Rutabagas (Sueco)
• Tipos de Rutabaga

• Rutabaga Seeds
• Cosechando Rutabagas
• Cómo almacenar Rutabagas
• Rutabaga Plantas