Cuándo cosechar las patatas dulces

Nombres botánicos: Ipomoea batatas

Cuando cosechar las batatas dependerá de la variedad que compró. Al recibir sus resbalones, es importante leer el embalaje. Normalmente, la mayoría de las variedades tardarán entre tres y cuatro meses en madurar, entre 90 y 120 días, pero hay algunas variedades más nuevas que requieren menos tiempo y se crían específicamente para los climas del norte (como Georgia Jet, Vardaman, Centennial).

Algunos cultivadores tienen mezclas específicas para los jardines del norte. Sin embargo, es importante cosechar sus batatas antes de congelarlas o congelarlas. Si tiene una temporada de crecimiento más corta, sus papas pueden ser más pequeñas en tamaño, pero seguirán teniendo el mismo sabor maravilloso que las papas grandes. Observe el informe meteorológico y coseche sus batatas cuando la temperatura nocturna comience a bajar de los 40 a los 30 para asegurarse de que ninguno de sus cultivos se pierda a causa de las heladas. Cuanto más tiempo pueda mantener las plantas en el suelo, mayor y más numerosa será su cosecha..

Con los jardines del sur, intente mantener sus papas hasta 120 días, ya que las noches típicamente frías y las heladas no serán un problema. Con las batatas, realmente no hay señales de cuándo están listas, como con las papas "blancas" o "irlandesas" cuando los tallos o las enredaderas comienzan a morir. Las batatas continuarán creciendo y produciendo hasta que las heladas o la congelación las detengan..

Excavar sus batatas es extremadamente fácil, pero requiere un poco de levantamiento de pesas y musculatura. Usando una pala o una horquilla, levante suavemente el suelo. Tenga cuidado de hacer esto de una manera suave, para que las papas no se dañen por magulladuras o perforaciones en la piel. Ya que la cosecha ha demorado 120 días, es importante que coseche todo el rendimiento..

Si sus batatas se cultivaron en un recipiente, simplemente colóquelo en una carretilla de ruedas, cartón en el suelo o bolsa de basura para facilitar la limpieza. Luego, cúbrelo con la mano para recuperar todas tus papas..

Una vez que haya cosechado todas sus batatas, es hora de curarlas. Almacene sus batatas en un ambiente seco y fresco (como un garaje o sótano). Se dice que dejarlos curar durante dos meses mejora su sabor, pero puede ser difícil esperar esa cantidad de tiempo, especialmente si te encantan las batatas. Intente reservar algunas de sus batatas para crear resbalones en su futuro jardín. De esta manera, no tendrá que seguir comprando los recibos año tras año, sino guardar las semillas de su jardín para poder cosecharlas en el futuro..

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